今日は、月に１回の「男の料理」

NHKの「きょうの料理」１月号から四品を創りました。

①　　大根と豚バラの照り焼き煮　　大根をレンジで柔らかくしておく。

②　　春菊と揚げ「鱈」の黒酢ごまドレシング　　フワフワの「鱈」とシャキシャキの春菊が高相性。

③　　大根たっぷりけんちん汁風　　厚切りの大根をたっぷり入れた、体が温もる汁。

④　　いかと青ネギの酢味噌和え　　お馴染みの「ぬた」も、思い立ったらすぐ出来る料理。

寒いこの季節には、体の温もる根菜類の汁物が美味しい。