餅つき
2013-12-28 | 日記
毎年１２月２８日はわが家の餅つきの日・・・ということで、今年も餅つきです。昨日の晩のうちにもち米を
６升といでうるかして（＊水につけておくの意味←便利な北海道弁です）おいたものを、２升分ずつ蒸かし
ていきます。
これまたいつも通り、伸し餅→鏡餅→あんこ餅の順で３回に分けて餅をつきます。
今年は去年と比べてもち米の質が良かったおかげか、出来上がった餅の具合も良さそうですネ
順調に作業が進み、午前中には全部終りましたよ～
ところで、そろそろ食べられるのではないかと気になっていた沢庵を、今日初めて出してみました。
味見なので小さいものを取り出しましたが・・・う～ん、見かけはいい感じだったけど、食べてみたらとても
しょっぱくて
どうやら塩を入れすぎたみたいですぅ～
いっぱいあるけどどうしよう・・・
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