埼玉ブロガー新年、快気祝い、カレーオフ会「サティヤム」＠さいたま市緑区

今回のオフ会は、私が幹事。
というわけで、カレーのオフ会にしました。
場所はもちろん、北浦和の「サティヤム」さん、

集まったメンバーは、毎回お馴染みの

武蔵野うどん＆田舎うどん・・・・・・・・田舎うどんさん
おいしいおひるごはん ・・・・・・・・・・・Kyoko007さん
小江戸川越、おいしい物を探して ・・旋風と用心棒さん
大野カズミのひとり言　・・・・・・・・・・・ねずみおやじさん
La table 　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・とあさん
Persian's Diary ・・・・・・・・・・・・・・・ぺるしゃんさん
GASKの徒然食日記 ・・・・・・・・・・・・がすくさん

以上のメンバー。
それに異色の特別ゲスト。
kyokoさんが、この日にアルディージャの試合観戦で
知り合ったというサンタさんというスリランカの方。


今回は、幹事だったというわけなのか、
終わってから写真を見返すと写りがひどい・・・
（ちょっと勘弁してくださいね。）

では、まずはインドのビールで乾杯。


今回のメニューは、初めに2品だけ注文しておきました。
まずは、おつまみにもなるこれ。

「サモサ」


「アチャール」これは先付的なものなのかな。

もう一つ先に注文していたのが・・・
カレーをいろいろと食べてきた中でも、
この味わいには惚れてしまいまったラッサム。

スパイスの使い方、タマリンドの味わい。
何とも言えずうなってしまいます。
是非、これをみんなに味わってもらいたいと
最初に出していただきました。
（ちょっと、ビールには合わなかったかもしれませんね。）

「ラッサム」
以上は予めお願いしてあったものです。
ここから先は、みんな自由に注文。
と言っても、ある程度は決めてしまわないと・・・

で、みなさんの要望を聞き、おつまみメニューから、
「スパイシー軟骨」と「ブロンペッパーフライ」




「スパイシー軟骨」


「ブロンペッパーフライ」


カレーもシェアしながら、いただきます。
先日、個人的に頂いた魚のカレー。

「ケララフィッシュカレー」カジキマグロのカレーです。
魚っていっても、癖のあまりないものなので、
カレーによく合います。

先日も書いたのですが、
この店のマトンは、なんでこんなに美味しいんだろう。
やはり部位なのでしょうかね。

ローガンジョシュ（マトンカレー）



ランチメニューにある南インドのレッドカレーを要望されましたが、
お店側から、ランチメニューなので夜は出来ないとのこと。
でも、なんとか作ってみる、ということで出来上がってきたのが、
こちらのチキンカレー・・・だったと思います。

そして、終盤近くでエビのカレーを食べたい、
との要望から、注文していたのが、
「ブロンマサラ」（ひょっとしたら名前が違うかも）

どのカレーもものすごく美味しい。
（グリンピースの必然性について某氏から疑問が投げかけられましたが、
ん、一理あると、意見の一致を見ました。（笑））


次にパン類の紹介です。
どのインドカレー屋さんに行っても、必ずっていうほど
登場するのは「ナン」
ナンは美味しいけど、私はこの味に飽きてしまうんです。
それだけじゃなく、お腹はふくれてしまうので、
違った種類のものがないか。（と常々思っていました。） 

でも、ここの店ではいろいろなものが食べられます。
まず始めは、「パラタ」
メニューを見ると大麦粉を使っているとのこと。
（今までず～っと小麦粉かと思ってました。） 
らせん状にフライパンへ流し込むため、
見た目もなかなか美味しそうです。
食べると、メイプルシロップを使ったような甘さが、 
パンケーキのようで美味しいです。

「パラタ」（写真があまりきれいでないので、すみません。）

ナンを油で揚げたものって、どんなものだろう。
と注文したのが「パトゥーラ」
なかなか、アッツアツで美味しいです。
そういえば、給食の揚げパンも人気だったよね。

「パトゥーラ」


「ドーサ」綺麗な状態からくずれそうですね。
ドーサと一緒に持ってきた小皿に入ったものは、
「サンバル」と言ってましたが、写真なしです。 



チーズナン
これはナンを引き延ばした状態から、
チーズを包み込むようにして入れて引き延ばし、焼いたもの。
「グルガオン」（銀座の店）では「クルチャ」と言ってますが、
その辺の違いがよくわかりません。




参加者の皆様へ

カレーのオフ会にお付き合いいただき、ありがとうございました。
カレーの奥深さみたいなものがわかってもらえるとうれしいです。

また、パート２をやってみてもいいかな。（笑）

あと、途中からカメラをほとんど使ってないような気がします。
もし、ここに載ってないもので名前等のご質問がある場合は、
いつでもお問い合わせください。
また、よろしくお願いいたします。



「サティヤム」：さいたま市緑区道祖土1-27-10