ごまのソースがポイント「とんかつブー太」＠浦和区

以前とんかつ「とんこ」の
流れを汲む店を紹介しましたが、

その中の「とん吉」さんで教えてもらっていた
お店があります。
当然、「とんこ」で修行されていたのだと思って、
訪問しましたが、店主が割と若そうなので
その実態は分かりません。

そのお店は、「ブー太」


今日（日曜）の１２：００に入店。
１１席あるカウンターだけの店、
と思ったら２階に座敷もあるようです。
いずれにしても、先客なし。

とんかつ定食をロースで注文します。１５５０円

店内を見渡すと、レッズの選手のサインや写真が
飾られています。
結構、みんな訪問されているようです。

しばらくすると、お客さんが次から次へと来店し、
カウンターは満席になってしまいました。（すご！）


ここのとんかつは、ちょっと特徴のあるもので、
メニューの「とんかつ」の文字の前に「ごますり」とあります。
で、予め小さなすり鉢が各自に配られ、
その中のごまをすりつぶして待つんです。

そのごまの中にソースを入れて、これをとんかつに付けて食べます。



で、もう一つの特徴がこれ！

間に挟まっているのが、ニンニクです。
これをさっきのごまソースにつけて、



んま～！
この分厚いとんかつにニンニクの風味、
これらに負けない主張を持ったごまソース、
ホントにうまかったです。

ただ、店主がもう少し話してくれるといいのですが・・・


場所：仲町交差点から市役所方面へ３０ｍ右
評価：○