今夜は一人でカレー「デュシット」＠浦和区

なんとなく自分の好みのカレーが見えてきた。インドのカレーよりも、ネパール、タイのカレーのほうが美味しく感じるんですよ。なんでだ？では、調べましょう。タイはなんとなく、ココナッツミルクが影響していると思っているのだが・・・実際に自分で作ってみても、ココナッツミルクが入るだけで、とてもまろやかな味わいになる。レシピを見ても、やはり想像どおりココナッツミルクの影響のようだ。では、ネパールはなんでだろう？ . . . 本文を読む