完全養殖マグロが流通するんだ

三菱商事グループでマグロ流通最大手の東洋冷蔵が、人工ふ化した稚魚を
育てた養殖クロマグロの出荷を９月から始めるということでいよいよ
養殖マグロが・・・、ん?!



スーパーでマグロの造りやマグロのブロックが出回るということは
家庭の食卓に登場すると、いうことなんだろうか？
私の場合だと、買ってきて造りを食べたり、マグロ丼、マグロステーキを
するかというと、しないだろうからやっぱ、寿司屋・回転寿司で食べるマグロに
この養殖マグロも出てくるとなるのかな？



この写真は、中トロらしいけどわさび醤油で食べたら旨いだろうな。

その養殖マグロの名前だけど、「ツナプリンセス」だって(^O^)
可愛い名前だけど、この名前からイメージするとマグロの味が少し変わる
ような気分になるけど、寿司屋に行ってツナプリンセスを握ってとは
言わないだろうから、まあいいのかな。

2014年の出荷は１万数千匹（400～500トン）の見込みで、人工ふ化稚魚を
使ったクロマグロ養殖としては最大規模になるらしい。

だけど、日本のクロマグロ市場は年間約４万トンで、国内の養殖物が約９千トンと
いうことらしい。
マグロもウナギと一緒で、捕獲に制限がかかりそうなので朗報ということ
だろうけどね。

でも、ウナギやマグロって個人的にはそんなに食べてないのだけどなあ～