季節もの

小樽の蕎麦処「藪半」。
お店のつくりもスタッフの皆さんも感じも、そして肝心な蕎麦の味も。
素敵なお店なんです。

でもね。
我が家的には、ちょっと敷居が高いかも。
やっぱり、いつもの十間坂の居心地がいいかなぁ。

なんて…。



藪半のことはＨＰでいつもチェックしているんだけどね。
たくさんのメニューも画像入りで紹介しています。
これ、助かるんです。

だって、お店にあるメニューは文字だけなんだもの。

ま、そんな美味しそうな文字から想像するものいいんだけど。

家族は「とろろせいろ」と「鶏なめこ」を注文したのですが、ワタクシはこれ。
まずは「たちかま」です。
スケトウダラの白子と塩だけで造られたものなんです。
海がシケたら入荷しないのだとか。

もちっとした食感はレバ刺しのような感じかな。
ワサビを自分で擦るのですが、それがまた面白い。

食べる楽しみが増えるっていいですね。



レバ刺しの食感。
伝わりますかね。



そしてお蕎麦は…。
季節限定品の「鰊の群来蕎麦」。
海が乳白色に染まる群来のイメージを模したトロロ。
ドンと大きなニシン。
バラのカズノコ。
そしてたっぷりのワカメ。



美味い一杯でした。