魚の名前

ホウレンソウのおひたしには、たっぷりのかつお節を振り掛けて醤油をタラッと。

そこは気持ち少なめで。

塩分摂取を控えるよう指導される身ですからね。

最後の方はホウレンソウそのものの味を噛みしめるくらいに…。

ニシンの親子漬けは、ご飯のおかずはもちろん、酒の肴にもピッタリなもの。

もちろんそのままバクバクってのもアリ。

箸が止まらない危険な味。

さて、こちらはツボダイ。

身はホロホロと食べやすく、脂ののった魚ですが、骨がゴツく、ヒレのところの小骨も気になります。

そもそも、どんな形をしている魚なのかも知りませんからね、ちょっと調べます。

するとツボダイとクサカリツボダイの2種が出て来ましたわ。

どうもいつも食べているのはクサカリツボダイの方らしいです。

切り身だけだとわからないことも多いですな。

やっぱり魚屋さんも見て歩かなきゃダメってことか。

浜のマチに住む者としてもう少し知識を深めます。