かなり春めいてきましたね～。
畑の土手の草花の新芽も
かなり芽だってきました。
ウチでは、ノカンゾウ（写真）を摘んで
酢味噌和えにして食べています。
美味しいよー！
今しか食べられないからねー。
他にも、ナズナやウシハコベのごく新芽も
美味です。
ノカンゾウを食す際の注意は、
コケイバイソウという類似の毒草がありますので
採取事に注意が必要です。
ギボウシ（食用）にも似ています。
以前、間違えて食べ、翌日ｐ－ｐ－に
なって気がついたことがありました。
でも一緒に食べた家内は、
全く、全然平気でした。
胃袋まで頑丈です。恐～！！