施設ハウス内で、
低温障害にあったキューりの葉です。
葉の周囲が黄化しています。
１０℃以下になると
ダメージがあります。
低温障害にあったキューりの葉です。
葉の周囲が黄化しています。
１０℃以下になると
ダメージがあります。
キューリ施設の見学に行きました。
大型のハウスが３棟ありました。
中は、すごく綺麗です。
１２月に苗を定植し、今は１２節程度ですが、
やや生育不良だそうです。
その理由は、１月にボイラーが何度か故障し、
温室内の温度が１０℃以下になってしまたらしい。
現在は、熱風を放出する大きなビニールチューブが
設置されています。
大型のハウスが３棟ありました。
中は、すごく綺麗です。
１２月に苗を定植し、今は１２節程度ですが、
やや生育不良だそうです。
その理由は、１月にボイラーが何度か故障し、
温室内の温度が１０℃以下になってしまたらしい。
現在は、熱風を放出する大きなビニールチューブが
設置されています。
ビニールハウス（１０間サイズ）の半分を
物置用に使っていました。
でも勿体無いので、
中の農機具類を整理し、
栽培出来るようにしました。
現在、ビニールハウスは、３棟使っていますが、
色々植えたいのでまだまだ足りません。
今シーズンは、【野菜ソムリエの農園】として
色々な野菜を少量多品目栽培したいと思っています。
そういえば、某講師の先生の畑ではトマトだけでも、
３０種類栽培していると言っていました。
すごいです！
物置用に使っていました。
でも勿体無いので、
中の農機具類を整理し、
栽培出来るようにしました。
現在、ビニールハウスは、３棟使っていますが、
色々植えたいのでまだまだ足りません。
今シーズンは、【野菜ソムリエの農園】として
色々な野菜を少量多品目栽培したいと思っています。
そういえば、某講師の先生の畑ではトマトだけでも、
３０種類栽培していると言っていました。
すごいです！
今日は、主要な青果物の基礎知識を学びました。
①キュウリ、トマト、キャベツ、サトイモ、ダイコン・・・などの
「主要産地、種類、良品の見分け方、栄養性、機能性、保存方法」についての講義
②トマト、ダイコン、ミカン、イチゴなど食べ比べ＆糖度の測定
糖度測定の結果が、興味深かったです。
（トマト）桃太郎：４％、 ミニトマト：８％、 フルーツトマト１０％
（ミカン）寿太郎：１２％、キンカン：１４％、 せとか：１３％
（イチゴ）あまおう８％、 とちおとめ：９％、 アイベリー：８％
トマトは、糖度６％以上あると、水に沈むそうで、
うまいトマトの見分け方の一つです。
①キュウリ、トマト、キャベツ、サトイモ、ダイコン・・・などの
「主要産地、種類、良品の見分け方、栄養性、機能性、保存方法」についての講義
②トマト、ダイコン、ミカン、イチゴなど食べ比べ＆糖度の測定
糖度測定の結果が、興味深かったです。
（トマト）桃太郎：４％、 ミニトマト：８％、 フルーツトマト１０％
（ミカン）寿太郎：１２％、キンカン：１４％、 せとか：１３％
（イチゴ）あまおう８％、 とちおとめ：９％、 アイベリー：８％
トマトは、糖度６％以上あると、水に沈むそうで、
うまいトマトの見分け方の一つです。
自分で作った野菜を、
もっと多くの人にアピールしたい！
また、直売所のお客さんに
もっと野菜の事を知って貰いたい！
そこで、思い切って
「そうだ、【野菜ソムリエ】になろう！！」
と決心しました。
正式名称は、
【ベジタブル＆フルーツマイスター】です。
（日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会主催）
まずは、ジュニアマイスター目指します。
もっと多くの人にアピールしたい！
また、直売所のお客さんに
もっと野菜の事を知って貰いたい！
そこで、思い切って
「そうだ、【野菜ソムリエ】になろう！！」
と決心しました。
正式名称は、
【ベジタブル＆フルーツマイスター】です。
（日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会主催）
まずは、ジュニアマイスター目指します。
最近、野菜の消費が低迷する中で、
トマトの消費だけは伸びています。
スーパーのトマトコーナーが結構広くなってきています。
自由ヶ丘のスーパー【The Garden】の
トマトコーナーに人気ランキング表がありました。
Ｎｏ１：桃太郎トマト Ｎｏ２：ミニトマト Ｎｏ３：ファーストトマト？
Ｎｏ４：高糖度トマト
その他、マイクロトマトや、調理用のサンマルツアーノ、シシリアンルージュもあり、
色々なトマトが並んでいました。
自由ヶ丘には、トマト専門のレストラン：「セレブ・デ・トマト」もあります。
バラエティー豊かで結構楽しめます！
トマトの消費だけは伸びています。
スーパーのトマトコーナーが結構広くなってきています。
自由ヶ丘のスーパー【The Garden】の
トマトコーナーに人気ランキング表がありました。
Ｎｏ１：桃太郎トマト Ｎｏ２：ミニトマト Ｎｏ３：ファーストトマト？
Ｎｏ４：高糖度トマト
その他、マイクロトマトや、調理用のサンマルツアーノ、シシリアンルージュもあり、
色々なトマトが並んでいました。
自由ヶ丘には、トマト専門のレストラン：「セレブ・デ・トマト」もあります。
バラエティー豊かで結構楽しめます！
保存してあった冷凍イチジクを使って
ジャムをつくりました。
銅ナベでコトコト煮詰め、かきまぜながら、
糖度計で４２度を目標にして煮詰めます。
ところが、
デジタル糖度計の数値は、
かなりばらつきます。
３回くらい連続して測定しても
±２度くらいは、平気でばらつきます。
糖度計の精度の問題なのか？、
素材（糖度）なのか？わかりません。
水でゼロ補正しますが、
既知糖度のコントロールが無いのが残念です。
粘度計や酸度計もあれば
もっと良いものが出来そうなんだけどなあー。
ジャムをつくりました。
銅ナベでコトコト煮詰め、かきまぜながら、
糖度計で４２度を目標にして煮詰めます。
ところが、
デジタル糖度計の数値は、
かなりばらつきます。
３回くらい連続して測定しても
±２度くらいは、平気でばらつきます。
糖度計の精度の問題なのか？、
素材（糖度）なのか？わかりません。
水でゼロ補正しますが、
既知糖度のコントロールが無いのが残念です。
粘度計や酸度計もあれば
もっと良いものが出来そうなんだけどなあー。
毎年恒例の剪定講習会が、行われました。
講習会場は、会員農園で持ち回りで開催されます。
他の人の、栽培管理状況を見学出来るので、
非常に参考になります。
今回の剪定方法では、古い主軸枝の除去、
枝の更新とシュート枝発生位置について議論されました。
木が大きくなると勿体無くて、
まだまだ切り方が不十分の方が多い様です。
結果として枝の更新がうまく出来ていません。
講習会場は、会員農園で持ち回りで開催されます。
他の人の、栽培管理状況を見学出来るので、
非常に参考になります。
今回の剪定方法では、古い主軸枝の除去、
枝の更新とシュート枝発生位置について議論されました。
木が大きくなると勿体無くて、
まだまだ切り方が不十分の方が多い様です。
結果として枝の更新がうまく出来ていません。
新しいブラックベリーの苗を購入し、定植しました。
品種名：ウオシュタ
直立性、トゲなし 果実重：6.5ｇ 糖度：１１％
従来品種のブラックベリーは、生食だと
酸っぱくてかつ、種が気になって良くありませんでした。
新品種は、この点が改善されています。
栽培は、土壌適応性が広く、
直立性なので、育てやすいそうです。
来年は、食べられそうだぞう～♪。
品種名：ウオシュタ
直立性、トゲなし 果実重：6.5ｇ 糖度：１１％
従来品種のブラックベリーは、生食だと
酸っぱくてかつ、種が気になって良くありませんでした。
新品種は、この点が改善されています。
栽培は、土壌適応性が広く、
直立性なので、育てやすいそうです。
来年は、食べられそうだぞう～♪。
バリの踊り子か女神か不明ですが、
穏やかな良いお顔立ちです。
見ているこちらの気持ちが洗われるようです。
テレマカシー（ありがとう）！
穏やかな良いお顔立ちです。
見ているこちらの気持ちが洗われるようです。
テレマカシー（ありがとう）！