♪今夜のイチ押しは、筍のステーキだよ！

５月１１日（水）　

台風３号が連れてきた雨に終日降り込められ、そのくせ、おやつが進んで体が重い。

被災地の皆さまを思うと申し訳なくて、ついつい自分を責めている。

夕ご飯のメーンディッシュは、昨日煮上げた若竹煮と一緒に味を含ませた筍の固い部分のステーキ♪
これもまた、なかなか美味ですよ！

多分このレシピにはお問い合わせが多いことでしょう…、と先走って少しご紹介を。

さくらは昨夜、含め煮にしておいた筍の切り身３切れを、えごま油（菜種油などども可）をひいたフライパンでこんがりと焼き上げ、だし醤油で頂くという簡単な主菜を堪能致しました。

筍と植物油（ごま油を除く）は、相性抜群なんですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単・美味ですので、ぜひぜひ、おためしくださいませ～。

なお、小麦粉をはたいて溶き卵液にひたして生パン粉をまぶし、少しの植物油でカラリと焼き上げる筍のカツレツも、だんぜんお勧め♪

初夏の食欲増進、請け合いますぅ。