種子島産さつまいも 「蜜芋（みついも）」の焼き芋☆

実家から美味しいさつまいもを頂きました


種子島産のさつまいも「蜜芋」です
まん丸で可愛いさつまいも

原種にこだわり、毎年選抜した糖度の高い芋を種芋にし、
芋に適した土作りと出来るだけ手作業で除草作業を行うなど
手間隙惜しまず育てることで、ナチュラルなおいしさや
甘みを最大限引き出したものを「蜜芋」と言っているそう。

蜜芋はじわじわ火を通すと甘みが増すお芋との事で、
焼き芋が1番適した調理方法だそう。

ということで…じっくりとオーブンで焼いてみました。

蜜芋という名前の通り、焼いた後、蜜が出ています。

割ってみると…

美味しそうな色

クリーミーで甘くて、とっても美味しいお芋でした
まだあるので、ケーキでも作ってみようかな



昨日は…愛しのカレに会いに、埼玉に行ってきました
もう、最高でした
そのおはなしは次回にでも