パン教室mama@cafe 「コーンのミニフィセル＆ラタトゥイユ」☆

先日、asakoさんのパン教室に行ってきました。


前日に、しおさいちゃんと同じレッスンだとわかり、
いつもにも増してうきうきしながら、車を走らせました

今回のメニューは「コーンのミニフィセル」と
「ラタトゥイユ」。

まずは、コーンのミニフィセル作り。
このパンは捏ねずに作るフランスパンで、一昨年に
捏ねないフランスパンをレッスンでやった時に、
予約していたものの、つわりで行けなかったので、
どうしても行きたかったのです。

作り方は簡単☆

粉類と水、コーン缶を粉気が無くなるまでボールの中で
まぜまぜ。

粉気がなくなったら、60分発酵させます。


発酵後の生地





発酵した生地はべたつくので、たっぷり打ち粉を
しながら、分割していきます。


分割した生地を手を使わず、丸めます。


ベンチタイムを取って、生地を細い棒状に伸ばして、
2次発酵させ、焼いたら出来上がりです☆



合間にたっぷりの野菜が入ったラタトゥイユを作りました。


お待ちかねの試食タイム☆


いつも、素敵なテーブルコーデでうっとりしちゃいます


焼きたてのパンはぱりぱりで、コーンの良い香りがして
美味しい～
おうちでこんなに美味しいフランスパンが、お手軽に作れるなんて
素敵です
絶対作ろう☆


ラタトゥイユは、asakoさんが教えてくれたように
鶏肉も一緒に煮込んだり、豚肉にかけて食べたり、
パスタにしたりして、色々アレンジできそう
（早速、レッスン翌日に作ってみましたが、
息子にも旦那さんにも大好評でした☆）

デザートに、asakoさんが焼いてくれたパンケーキ。

バナナが入ったパンケーキです。

パンケーキには、メイプルシロップ、カシューナッツ
はちみつ、ホイップバターを塗っていただきます。



ホイップバターは程よい塩気でふわっと軽くて、
パンケーキによく合う☆
たくさん作ってトーストに塗って食べても、美味しそう♪

メープルシロップやはちみつは間違いない美味しさだし、
ナッツ大好きなわたしには、カシューナッツ＋メープルが
かなりヒットでした

パンケーキ好きな息子に、作ってあげよう


ご一緒した方から週1回しか販売していない貴重な
「粉粉」さんのパンを頂きました。

ありがとうございます～息子にほとんど食べられましたが、
美味しく頂きました。

お持ち帰りのパンは、お留守番してくれていた息子と旦那さんに☆
最近、パンが大好きな息子は硬いパンなのに、美味しそうに
もりもりと食べてました


ご一緒した皆さん、asakoさんありがとうございました♪
次のレッスンも楽しみ～



パン教室から帰った後は、実家の町内のお祭りへ☆
母が当番をしていたので、遊びに行ってきたのです。

息子は旦那さんが子供の頃着ていた法被を着て、
参加♪
にこにこ笑顔を振りまいて、楽しそうでした。
この後、リニューアルした某所へ遊びに行ったのですが、
そのお話はまた次回にでも…。