今日は簡単な、トマトグラタンをご紹介します。
(材料)
チキン(一口大に切る)
玉ねぎ(粗いみじん切り)
茄子(サイコロ程度に切る)
マッシュルーム(厚めのスライス)
トマトピューレ(トマトジュースでも可)
とろけるチーズ
ニンニク(みじん切り)
塩コショウ
1.チキン・玉ねぎ・茄子・ニンニクをサラダ油で炒めて塩コショウで味をつける
2.トマトピューレを加えて、味を整える。
3.材料を耐熱皿に入れて、チーズを乗せ、オーブンで少し焦げ目がつくくらい焼く。