プチエコなパスタランチ

昨日家族は都内にお花見に出かけたそうです（わたしは仕事）
川沿いに出店が出ていて東北のお酒を売っていたということで購入してきてくれました。ありがとうございます。
我が家で日本酒を飲むのはわたしだけなのでこれから大事に少しずついただきます。

今日も仕事なので留守番部隊用のお昼を作りました(^^)
フライパンにどんどん材料を順番に放り込むだけで完成のエコパスタです。火の通りをよくするためにスパゲッティは半分に折ってあります。わたしは冷凍しておいたほうれん草なので下茹でしていませんがそうでない場合は下茹では必要ですよね。あるいは小松菜やキャベツなら「まんま」加えてもいいと思います。ほぼ完成したところで市販のパスタのスパイスをササッと加えて、あとはお昼に食べてねです(*^.^*)
パスタを茹でる大量の水もいらないし加熱時間も8分弱、少しだけど節水節ガスかな？

こちらは桜がほぼ満開です。

節電中のパンづくりその２

おはようございます。

東電の計画停電は原則見送りとの情報を目にしました。
とは言えまだ完全に問題がない状況とはまったく言えない状況でしょうし節電・節水・節ガスを自分の出来る範囲で息の長いスタンスで続けていくことが大切だと思っています。

常温発酵で生地を仕込んでフライパンで焼いた今朝の朝ごはんのパンです

パーカーハウスサンドという変形バンズを焼く予定でしたがどこかで何かを間違えて四角い「げたパン」が完成(。´・д・)
焼き時間を短めにするとふわっとした仕上がり、しっかり焼くとパリっとした仕上がりになります。
ふたにたまる水蒸気が生地に落っこちない工夫がフライパンのパン焼きには必要ですφ(・ェ・o)

どれだけ「これは大丈夫です」と言われても敬遠されてしまっているほうれん草が商店街で余っていました。
まったく気にならないので購入してげたパンといっしょに。

今日はこれから雨が降るようですね。

仕事…少しはゆったりとできるかな？

では行ってきます。

川崎大師へ

花粉を運びながらもあたたかな春の風が吹いています。

昨日はお休みだったので用事を済ませながらちょっと出かけてきました。
震災後もうすぐ１カ月、今でも不自由な環境に身を置かれている多くの方々・大切な方や家・職場などを失ってしまって悲しみの中にいらっしゃる方…わたしには何をすることもできません。
ただただ祈ることだけです。

明日はお釈迦様の誕生日、灌仏会灌仏会なので川崎大師へ行ってきました。
被災地のそして日本の復興を祈願し自分の身の丈にあったことしかできない自分ですが精一杯のことをさせていただきたくお願いしてきました。


汗ばむほどのあたたかでおだやかな陽気、桜の花もきれいに咲いていてのどかな風景…でもその一方では未曾有の現状、どうか１日も早くこの穏やかさが各地において戻りますように…心が落ち着きますように…そんな気持ちで帰宅しました。

おみくじは「時を待て」

焦らず１歩１歩「今このとき」にできること・するべきことに心を込めてさせていただこうと改めて思いました。

大好きなカレー(*^.^*)

義理母が裏庭で採れた大根を送ってくれました。
たくさんあったのでまるっと一本すりおろしてカレーにしました。一緒にいただいたにんじんやたまねぎ、見切り品で購入したお肉と一緒に作ってみたらマイルドな甘さの仕上がりになりました(^^)
お肉が少なかったのでエリンギを輪切りにしてかさまし（笑）
大根は消化吸収にすぐれているお野菜、ありがたくいただきました。

ふわっさくっピロシキ

このところ、南関東はあたたかな陽気が続いています。
駅前の桜もきれいに咲き始めました。
計画停電はこのところ行われていないものの、やはりまだ節電を意識付けた生活は必要なんだろうなぁと思っています。

久しぶりに自宅でいただくパンを作りました。
手ごねでのんびりとお部屋で発酵、２次発酵を早めに切り上げてフライパンで揚げたピロシキです。



冷蔵庫にいろいろと残っていた野菜とひき肉で作った中身で…春雨を入れようと思ったら買い忘れていました(　゜,_・・゜)
えーい！ということで冷凍してあったパンのみみを摩り下ろして加えておきました。

「いのちのもとを謹んでいただきます」我が家の食前の挨拶です。

どんな食材でもいのちのもと、多少の放射能を浴びていても少し前までいのちをもち何かのご縁でここにきてわたしのいのちをつむいでくれるもの、だから心配しないで風評に負けないでお母さんわたしは食べるからね…byちび子
そして今日も手を合わせて挨拶をしておいしそうに食べてでかけて行きました。