時々寄ってる蕎麦屋の「みたに」さん。
今日の〆は「辛味大根おろしそば」女将さん曰く「いつもの北海道の大根ではないんですけど・・・」
と言われつつ出された蕎麦は・・・蕎麦炎上! いや、口の中炎上!!まじ辛いっす。北海道産でなくても丸で問題ありましぇ~ん。今日の大根は伊吹大根、地元の大根でした。地産地消、大事なことです。
日頃体内に溜まった塩分が、目尻から吐き出されて丁度良かったで~す。
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【写真】雲間の伊吹山(長浜市内にて。1月撮影)
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