竹田のあぶらあげ。
富山または金沢方面に行った時には、ここのところ必ず買って帰ってます。
うまい具合に、北陸自動車道・北鯖江ＰＡの売店で売っているのです。
勘の鋭い人ならピンとくるかもしれませんが、そう、竹田とは福井県丸岡町の竹田です。丸岡のロードレースのコース途上の地区ですね。ダム湖への登り口のところ。知る人ぞ知る、そこの隠れ（？）名物なのです。日持ちするところもいいですね。
あぶらあげとはいっても、普通に見かけるあげとは違って、厚揚げのごとくぶ厚いのです。これをフライパンで表面がカリカリになるまで焼いて、刻みネギと削り節をドバッとかけて、醤油を垂らして食べると最高！ まいうー！ です。
え、調理した状態を見たいですって？ いやいや私の手では、愛想もへったくれもない盛り付けなもんですから、ご勘弁ください（笑）。
