散らし寿司

昨日の夜は散らし寿司（ひろ子ちゃん流）でした。
ニューヨークに住んでいたとき、ルームメートのひろ子ちゃんとよくご飯を一緒に作ってたのですが、その中でわたしのお気に入りのひろ子ちゃん流簡単散らし寿司というのがありました。（この間ニューヨークに行ったときも作ってくれてありがとう！！）

この簡単散らし寿司は、スモークサーモンとアボカド、酒蒸しにした海老がメインです。

ちょっとカリフォルニアロールちっくなトッピングなんだけど、スモークサーモンが酢飯に合って、本当においしいの！