The Usual いつものピザ

またまたいつものピザを作りました。いつ食べても飽きの来ない味、チーズも抑え目なので軽いピザ。





トッピングはキャラメライズしたオニオン（バルサミコ酢で味付け）、トマトソース、ペコリノチーズ、焼き上がりにルッコラとバジルを乗せて出来上がり。

Chicken Piccata チキン ピカタ

テレビでチキンピカタを見て食べたくなって冷凍庫にあったささみで（普通は胸肉）作ってみました。



作り方は簡単でささみを薄く切り開いて小麦粉を薄くはたいてオリーブオイルとバターを合わせた（オリーブオイルをたすことでバターが焦げにくくなります）フライパンでにんにくと一緒にこんがりするまで焼きます。その後ワイン、レモンの皮、スライス、ジュースを加えて最後にケイパーを加えて出来上がり。



付け添えはマッシュポテト。

夏らしくカプリゼサラダ（トマトっモッツァレラ、バジル）と一緒に。

Birthday BBQ

この間、友達のサプライズお誕生日BBQパーティーをしました。

お誕生日のChevonne（シバン）と彼女の旦那さんBlake、娘さんのMaddy。



リクエストに答えてBrat。


ほかにもチキンやポークチョップなど野菜はズッキーニとコーン。







BBQのお肉を担当してくれたLuis（左）


空ちゃんも秀麗ちゃんにもらったスーパーマンのコスチュームで一緒にBBQに参加。


でもすぐ疲れてブランコでお昼寝。







最後はPoppyも外に出してもらってMaddyと遊んでもらって楽しそうでした。







お天気もサイコーに良く、楽しかったです。