ブルシュケッタ

毎日暑いから　お昼は軽くこんなのが食べたくなります。
この間バジルの鉢植えを買ったので、これでもかってほどいろんなものに混ぜてます。
たとえば、スクランブルエッグ、サンドイッチ、パスタにチャーハン　などなど。
これは簡単でさっぱりしてて何も火を通さなくても良いので簡単。

ブルシュケッタの作り方は簡単。

トマトを適当な大きさに切って、みじん切りにした玉ねぎとニンニク、しお、オリーブーオイルを混ぜて30分くらいおくなじるをちぎって混ぜる、トーストに乗っけて出来上がり。
この日はバゲットやチバッタブレットがなかったので普通の食パンで。穴がボツボツ開いてるカリカリのパンの方が断然おいしいけどね。