LAも本格的に暑くなってきました。暑いときはやっぱり冷たいものが食べたくなります。
Williams Sonomaで働いていたころに社員割引で買ったKrupsのアイスクリームメーカーでオレンジでシャーベットを作りました。
結果から言うと、お店で売っているような舌触りの良いものはできませんでしたがGranita(イタリアのザラザラめのシャーベット）みたいになりました。
絞った後のオレンジの皮はこんな感じにきれいにして冷凍庫に入れてカップを作っておきます。
そうすればシャーベットを盛って入れてもすぐ溶けないので◎。 オレンジの皮でなくても、サービングのカップなどを冷凍庫に入れて凍らせておくとシャーベットやアイスクリームを入れたときにすぐ溶け出さないのでとっても便利です。
