お米のマフィン

最近グルテンを摂らないようにしよう〜
とパンをあまり食べなくなった。
いや 食べないように気をつけてきた。
でも とってもとっても パン好き。
時には 食べたいじゃな〜い。
そこでこれ


小麦粉が一番に記載されてるから 沢山
入っているのだろうけれど もち米粉
もち麦 黒米なども。
それに雑穀 あずき ごま 大豆 もちあわ
もちきびも。
いつも行くスーパーの小さなコーナーに
あって 他にも美味しそうな ちょっと
変わったのが並んでる。
これを ナイフで半分に切り こんがり
焼いて 蜂蜜と生姜の粉とシナモンをかけ
今食べたところ。

もちもちした食感に雑穀の大小それぞれ
の噛みごこち。
生姜の粉とシナモンは 血流を良くする
と 「食べ物こだわり」の友に教えて
貰って。

身体は寒くなくても 指先がいつも冷たい
のでどうにかしたくて…
賞味期限が昨日だった。
どうって事ないさ。