6/26(土)にオープンした、伊駄天プロデュースの新店、麺匠 権坐。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/d7/c5d8580eb0cd36b2e9421853b06e9c27.jpg)
つけ麺専門店なのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/79/19f8d80452f56d08b45aa6e988795d33.jpg)
日、月と休んでいたため、行った日はオープン2日目でした。 24日のレセプションをお知らせ頂いたのですが、25日と勘違いして、数日間うなだれました・・・
11:30位の訪問です。
まずは食券を購入。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/bb/e798b62f9155b9e8fe55b90be155bfb5.jpg)
ノーマルのつけ麺に味玉トッピングで。 メニューは今後、充実すていく見込みだそうです。
席は、満席状態。 カウンター席が10席程だけですので、満席になりやすいと思います。
カウンター席のすぐ後方に、ベンチスペースがあります。
そこで待つこと数分。
席が空き、カウンター席に。 今日は、店主夫妻の2人体制。 さすがに見事な連携。
10分も待たずに出てきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/e5/33d0c49b95dccd2daac4523ba5c84252.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/56/3b61693d4ec7d1878c84168491a3c7f4.jpg)
おぉ!これが自家製麺!
敬意を表して、麺だけを食べてみます。 なかなかの太さです。 小麦と卵の風味がします。
三島のまるいの麺より、こっちの方が好きですね。
さてつけ汁です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/cc/be21877cd225f0a55f4e8679e78ebbdb.jpg)
濃厚魚介豚骨と伺っていました。 しかし、少しマイルド。 野菜を大量に使っていると聞いたので、その為かもしれません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/68/54ebadd5fa286c3645e42a43e418918f.jpg)
つけ汁につけて食べますと、とろみのあるスープが、麺によく絡みます。
バランス良く、美味しいです。
まるで、ベーコンのように大きいチャーシューは、本来は炭で炙りたいところなのでしょうが、大きさのせいか、電気オーブンで程よく焼かれていました。 今までの伊駄天とは違った味で新鮮さを感じました。
また、メンマもいつもの穂先メンマでなく、太いメンマでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/00/50744f96bc3c105873f70fa8142155b4.jpg)
スープ割りは、カウンターにピッチャーと一緒に、テーブルポットが置いてありまして、好みで使うようになっていました。 今回、スープで割りすぎて、味が薄くなってしまいました。
次回は失敗しないようにしよう。
ご飯メニューも試したいので、近日中にまた行きたいです。
場所はこの辺
■静岡市葵区両替町2-1-7
■℡ 不明
■営業時間 11:00~14:00 17:30~20:00
■定休日 不明
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/d7/c5d8580eb0cd36b2e9421853b06e9c27.jpg)
つけ麺専門店なのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/79/19f8d80452f56d08b45aa6e988795d33.jpg)
日、月と休んでいたため、行った日はオープン2日目でした。 24日のレセプションをお知らせ頂いたのですが、25日と勘違いして、数日間うなだれました・・・
11:30位の訪問です。
まずは食券を購入。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/bb/e798b62f9155b9e8fe55b90be155bfb5.jpg)
ノーマルのつけ麺に味玉トッピングで。 メニューは今後、充実すていく見込みだそうです。
席は、満席状態。 カウンター席が10席程だけですので、満席になりやすいと思います。
カウンター席のすぐ後方に、ベンチスペースがあります。
そこで待つこと数分。
席が空き、カウンター席に。 今日は、店主夫妻の2人体制。 さすがに見事な連携。
10分も待たずに出てきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/e5/33d0c49b95dccd2daac4523ba5c84252.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/56/3b61693d4ec7d1878c84168491a3c7f4.jpg)
おぉ!これが自家製麺!
敬意を表して、麺だけを食べてみます。 なかなかの太さです。 小麦と卵の風味がします。
三島のまるいの麺より、こっちの方が好きですね。
さてつけ汁です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/cc/be21877cd225f0a55f4e8679e78ebbdb.jpg)
濃厚魚介豚骨と伺っていました。 しかし、少しマイルド。 野菜を大量に使っていると聞いたので、その為かもしれません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/68/54ebadd5fa286c3645e42a43e418918f.jpg)
つけ汁につけて食べますと、とろみのあるスープが、麺によく絡みます。
バランス良く、美味しいです。
まるで、ベーコンのように大きいチャーシューは、本来は炭で炙りたいところなのでしょうが、大きさのせいか、電気オーブンで程よく焼かれていました。 今までの伊駄天とは違った味で新鮮さを感じました。
また、メンマもいつもの穂先メンマでなく、太いメンマでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/00/50744f96bc3c105873f70fa8142155b4.jpg)
スープ割りは、カウンターにピッチャーと一緒に、テーブルポットが置いてありまして、好みで使うようになっていました。 今回、スープで割りすぎて、味が薄くなってしまいました。
次回は失敗しないようにしよう。
ご飯メニューも試したいので、近日中にまた行きたいです。
場所はこの辺
■静岡市葵区両替町2-1-7
■℡ 不明
■営業時間 11:00~14:00 17:30~20:00
■定休日 不明
艶々で美味しそうな麺ですね~
最近の街中は色々なお店が出店してますね。
自家製麺、美味しかったですよ。
スープも良かったです。
店主と話しましたが、まだ色々と変えていくようで、今後が楽しみです。
早めに食べてきます(^^ゞ
時には、解禁日を設けるのもよろしいかと思います! 是非、行っちゃって下さい。
基本のつけ麺以外にも、新しいメニューが出てるようなので、再訪問したいところです!
最近、昼時はなかなか混んでいるみたいですよ。
僕も、近い内に再訪します。