塩豚 2006-05-05 | おいしい話 塩豚・・・先日沖縄に出張した際、公設市場で買いました。塩漬けされた豚バラ（スーチカというそうです）。これを冷凍しておいて、いつどんなふうに食べようかと時機をねらっていました。（←たかが塩豚ごときにおおげさ。でもこっちではなかなか手に入らないから大切に食べたかったのですよ） 沖縄の飲み屋さんではスライスしたものが出てきますが、そのまま食べるのじゃつまらないなーと考えていたらSさんがおいしいものを作っ . . . 本文を読む
