あれ、まぁ～男のごはん作り「春雨入りハンバーグ」「豆腐ハンバーグ」「餃子焼き」って美味しい。
日本ではガスじゃなく「IHコンロ」なので焼き色付けるのが難しい。
フライパンの形にもよるけど、IHは嫌い、ガスの火加減には負ける。
この時は、、水切りをしっかり行った「豆腐ハンバーグ」を作った。
メインが豆腐なので、ちょっと崩れやすい、、けど、優しく・・・
ドミソースの周りには揚げニンニク＝ドライ・ガーリックを散らす
・・香ばしい「パリ・カリ」が好きです・・
豆腐ハンバーグの具も、余れば、餃子の「あん」に回す。そして
ある時は、最初に上とは別に、ひき肉を塩で糸が引くまでコネコネ。
春雨を4～5分ボイル、冷やしてカットする・・後は好きな材料を。
・・ある時はこんな感じで、、「春雨入り」の餃子を作った・・
・・逆に「あん」があまれば、ハンバーグに変身させるのです。
春雨食感が面白い「パリ・カリ」と楽しいハンバーグに仕上がった
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