浦上そぼろ

牛乳　ごはん　はんぺんのお吸い物　浦上そぼろ　鶏と根菜のつくね


今日は長崎の郷土料理「浦上そぼろ」という料理がありました。
「浦上そぼろ」とは、元祖きんぴらと言われるように、豚肉を
使って、ごぼうやにんじん、こんにゃくなどの野菜を甘辛く
味付けしたものです。「浦上そぼろ」は、今から４００年ほど
前にポルトガル人の宣教師が長崎市の浦上村に伝えたと言われて
います。長い歴史のある料理だそうです。

かぼちゃ

牛乳　麦ごはん　玉ねぎのみそ汁　鶏のてんぷら　かぼちゃサラダ

今日は、かぼちゃのサラダがありました。かぼちゃは夏野菜の代表
です。日本より南にあって、暑い「カンボジア」というところから
来たので「カボチャ」と名付けられたそうです。暑い国から来ただけ
あって、暑さに強い野菜です。鮮やかな色に、紫外線に負けない秘密が
あるそうですよ。
今日は、かぜや腹痛の病人が多かったので、週末も、もりもり食べて
元気に過ごしてほしいと思います。

いわしの梅煮

牛乳　ごはん　うま煮　いわしの梅煮　三色和え

今日はいわしの梅煮でした。梅味にすると、子どもたちもよく
食べますね。魚を煮る時は、煮汁がふっとうしてから魚を
入れると、熱によって表面のたんぱく質がさっと固まります。
こうすると形がくずれず、うまみや栄養分が溶け出すのを防げる
そうです。また、魚のくさみが熱でとんで、煮汁にくさみが
移らないのでおいしくできあがるそうです。

全校で遊ぶ日

牛乳　麦ごはん　ポークカレー　フルーツのヨーグルトあえ

今日は、みんな大好きカレーでしたので、全校あっという間に
食べてしまいましたよ。昼休みは、全校みんなで遊ぶ日でした
ので、とてもよかったです。全校児童全員が運動場で仲良く
遊んでいましたよ。すごいですね。

かんころ煮

牛乳　ごはん　なめこのみそ汁　かんころ煮　さばの塩焼き

今日のおかずの「かんころ煮」は、伊万里の郷土料理だそうです。
かんころとは、切り干し大根のことで、大根を細く切って干した
ものです。寒い時に作った方が甘味が出るので、大寒の１月２０日
ごろに作られるそうです。乾物なので、長期保存ができ、一年中
食べることができます。子どもたちには、苦手メニューかなと
思いましたが、けっこう残さず、よく食べていましたよ。

ラッキーにんじん

牛乳　ごはん　ほうれん草のクリームスープ　ミンチカツ　枝豆サラダ

今日は、ほうれん草のクリームスープにラッキーにんじんが
入っていました。入っていたのは、全校で３名でしたよ。
すこやか委員会からラッキーな人の紹介の放送がありました。
ご家庭でも、ときどき型抜きにんじんを入れられると
子どもたちも喜ぶと思いますので、ぜひどうぞ！

ししゃもフリッター

牛乳　ごはん　高野豆腐の卵とじ　いそかあえ　ししゃもフリッター

今日はふるさと食材いまりの日でした。骨ごと食べるししゃもの
フリッターがありました。ししゃもに衣をつけて、揚げたものです。
小魚には、骨や歯を強くするカルシウムがたくさん含まれています。
固いのでよく噛んで食べるので、かむ効果も期待できます。
おやつに「いりこ」を食べたら、丈夫な歯になっていいですね。

おうちでももりもりコンテスト

牛乳　ごはん　オニオンスープ　鶏のてりやき　ポテトのチーズ煮

昨日は「おうちでももりもりコンテスト」のプリントを
各ご家庭に配布しています。お忙しいと思いますが
採点よろしくお願いします。
今日はポテトのチーズ煮が、煮くずれしたのか
スープのようでした・・・・
（写真撮影失敗しました。すみません。）

いきなりもりもりコンテスト

牛乳　ごはん　ごじる　あじのごま衣焼き　ひじきサラダ

今日は、ごじるや魚、ひじきといった、子どもたちの少し
苦手そうなメニューでしたので、いきなり、もりもり
コンテストを行いました。級外の先生方に、各学年にわかれて
いただき、運搬や配膳の協力度、エプロンやマスク、つめなどの
身だしなみ、食事中のマナーやはしの持ち方などを採点してもらい
ました。食器返却の様子や残菜はすこやか委員会でチェックを行い
ました。優勝の学年には、ふりかけなどの豪華？賞品があります。
今日は、「おうちでももりもりコンテスト」がありますので
ご家庭でも、採点をお願い致します。

すもう大会

牛乳　麦ごはん　ポークビーンズ　ほうれん草オムレツ　切り干し大根のサラダ

昨日は、伊万里市の小学生すもう大会でした。
牧小からも、子どもたちが出場し、がんばってくれました。
どの子もすばらしい取り組みをして、とても感動しました。
ゆっくり休んでほしかったですが、今日は月曜日。
疲れて登校してくる子もいました。しっかり食べて疲れを
とってほしいと思います。