ハム

牛乳　ごはん　卵スープ　ハムチーズサンドフライ　コールスローサラダ

今日は、ハムにチーズをはさんで揚げた、ハムチーズサンドフライが
ありました。ハムはお肉を塩漬けして加熱したもので、長く保存できる
そうです。今から５千年前には、ハムらしいものが作られていたそうです。
ハムはお肉をおいしく長持ちさせる昔の人の知恵ともいえます。

いもごはん

牛乳　おいもごはん　白菜のみそ汁　千草焼き　三食和え

今日は、おいもごはんでした。さつまいもは甘味があり
熱や力のもとになる食べ物なので、食べると元気がでます。
また、血液をきれいにしたり、おなかの調子をよくしたり
もするそうです。いもが旬の季節ですね。寒くなってきました
ので、焼きいもなど、おいしそうですね。

たかな

牛乳　麦ごはん　うまに　魚の揚げ煮　たかなのしらす炒め

今日は、たかなのしらす炒めをごはんにのせていただき
ましたよ。高菜は平安時代に中国から伝わったといわれて
いて、西日本の一帯で広く栽培されています。
葉や茎はやわらかく、辛みがあるのが特徴です。

なめこのみそ汁

牛乳　ごはん　なめこのみそ汁　さんまのみぞれ煮　ひじきのいために

今日は、５・６年生が見学学習のため、出かけていたので
お昼の放送などがなく、少しさみしい給食でした。
今日のみそ汁には、なめこが入っていました。ぬるっとした
独特の食感が苦手な人もいましたが、みんな残さず食べて
しまいましたよ。

鶏肉のこげ

牛乳　麦ごはん　オニオンスープ　鶏肉のカレー焼き　じゃがいものチーズ煮

今日は、じゃがいものチーズ煮でした。チーズは牛乳から水分を
取り除き、発酵熟成して作られます。発酵時の乳酸菌や酵素の
働きで、たんぱく質は牛乳よりも消化しやすくなっています。
たんぱく質、脂質、ビタミンB1は牛乳の７倍、カルシウムは６倍
ビタミンB2は約２倍も含まれているそうです。
鶏肉のカレー焼きは、皮や表面のこげがひどかったので
こげを取り除いてから、食べましたよ。

てんぺ入りぎょうざ

牛乳　ごはん　中華どんぶり　てんぺぎょうざ　りんご

今日は、中華丼の具をごはんにかけていただきました。
てんぺ入りのぎょうざもありました。てんぺとは、煮大豆を
てんぺ菌で発酵させたもので、発酵することでビタミン類が
増加し、煮大豆と比べると鉄分・カルシウム・ビタミンB1が
２倍以上含まれるなど、栄養価が高くなるそうです。

梅料理

牛乳　ごはん　カレーうどん　さわらのてりやき　いそかあえ

今日は、３年生の調理実習がありました。３年生は総合学習で
梅についての学習をしています。今日は、JA梅部会のみなさまの
ご協力で、梅料理の実習を行いましたよ。梅ごはんや梅ゼリー
など、たくさんの料理が完成しました。写真がないのが残念
ですが・・梅部会のみなさま、手伝ってくださった保護者の
みなさま、ありがとうございました。

きのこごはん

牛乳　きのこごはん　はんぺんのお吸い物　あじチーズフライ

今日は、きのこごはんの具をごはんにまぜていただきました。
しめじやしいたけ、えのき、にんじん、ごぼう、いんげん、鶏肉
の他にくりも入っていましたよ。まさに秋の味覚ですね。
旬のものがいただけて、幸せですね。

にんじん

牛乳　麦ごはん　みそおでん風煮　鶏肉の香草焼き　ふくがしらのサラダ

今日は「ふるさと食材いまりの日」でした。伊万里産のにんじんが使われた
メニューでしたよ。にんじんは、ほぼ毎日給食に登場します。価格が安定
していて、彩りもよく、栄養もたっぷりです。にんじんのオレンジ色は
カロテンという栄養で、目を健康に保ったり、皮膚を丈夫にしたり、粘膜を
丈夫にして抵抗力を高め、病気に負けない体を作ってくれます。毎日食べて
かぜに負けない体を作りましょう！

ひじき

牛乳　ごはん　イタリアンスープ　鶏肉の照り焼き　ひじきサラダ

今日はひじきのサラダがありました。ひじきは、わかめや昆布と
同じ海草の仲間です。ひじきには、骨や歯を強くしてくれる
カルシウム、血液を作るのに必要な鉄が入っています。おうちでも
食べてください。今朝も冷え込みましたね。あたたかいスープが
おいしかったです。イタリアンスープには、いりたまごのような
おいしい卵が入っていました。どうすれば、あのような卵スープが
つくれるのかわかりません。誰か教えてください！