はばたけ！６年生今までありがとう集会

牛乳　麦ごはん　マーボー豆腐　春巻き　茎わかめともやしのナムル

昔、中国に「マー」というおばあさんがいて、旅人に豆腐とひき肉を
混ぜた料理をごちそうしました。それがたいへん評判がよく、マー
おばさんが作った豆腐料理ということで「マーボー豆腐」という名前が
ついたそうです。
今日は、「はばたけ６年生！今までありがとう集会」でした。どの学年の
出し物もすばらしくて、感動しました。いよいよ、明日から３月ですね。

ふるさと食材いまりの日

牛乳　ごはん　くずかけ　さんまのかつお節煮　三色あえ

今日はふるさと食材いまりの日でした。今日は伊万里の郷土
料理である、「くずかけ」がありました。「くずかけ」は
かたくり粉でとろみをつけるので、寒い冬でもさめにくく、
体を温めてくれるので、寒い冬の料理として作られるそう
です。昔から法事などの時に作り、米の収穫を祝う祭りの
時には、鶏肉を入れて作られていたそうです。

枝豆入りミネストローネ

牛乳　ごはん　ミネストローネ　ほうれん草のオムレツ　ポテトのソテー

今日のミネストローネには、なんと枝豆が入っていました。
枝豆は大豆がまだ熟していない若いうちに収穫した
ものです。栄養価は大豆より低くなるそうですが
大豆にはほとんど含まれていないビタミンCやビタミンA
が多く含まれているそうです。

菜の花あえ

牛乳　ごはん　タンドリーチキン　菜の花あえ　白菜のクリーム煮

今日は菜の花あえでした。菜の花は、花のつぼみを食べる野菜です。
特有の香りと苦みを持ち、ビタミンCがたくさん含まれているそう
です。カロテンやビタミンB群、カルシウム、鉄などいろいろな
栄養素もたくさん含まれています。菜の花は、おひたし、ごまあえ
などの料理にも使われるそうです。春の味ですね。
今日は５・６年生の茶道教室もありましたよ。

ご汁

牛乳　ごはん　ご汁　さばのゆずみそ煮　きんぴらごぼう

今日は「ご汁」でした。「ご」とは、大豆を水につけてやわらかくして
すりつぶしたものです。この「ご」が入ったみそ汁を「ご汁」という
そうです。「ご汁」は昔から日本にある食べ物で、栄養的にもすぐれた
料理だそうです。

インフルエンザ予防

牛乳　ごはん　ミートボールの中華煮　切り干し大根のさっぱりあえ
焼きぎょうざ

今日は、日中あたたかくなりましたね。一度おさまってきて
いたインフルエンザが、また市内ではぽつぽつ流行している
ようです。（本校では、出ていませんが・・・）
予防のためにも、バランスよくなんでも食べましょう。
受験生や小さい子どもさんのいる家庭はどうぞお気を
つけください。

豆サラダ

牛乳　麦ごはん　ハヤシライス　まめサラダ

今日はみんな大好きハヤシライスでしたが、まめの
サラダがありました。子どもたちは、まめに苦労していた
ようです。でも、サラダにはラッキーにんじんが
入っていましたよ。

みそ汁

牛乳　ごはん　白菜のみそ汁　鶏肉の照り焼き　かぼちゃのサラダ

今日は、白菜がたっぷり入ったみそ汁がありました。
みそは、蒸した大豆にこうじと塩を加えて、発酵させた
ものです。種類はこうじの違いにより、米みそ、麦みそ
淡色みそ、白みそに分けられ、味も甘口、辛口などが
あります。給食のみそ汁は、米みそと麦みそを合わせた
合わせみそを使ってあるそうです。

きんかん

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　手作りふりかけ　きんかん

今日は、今の季節にしか味わえない「きんかん」が一人
２個ありました。きんかんは、みかんを小さくした形を
していますが、皮ごと食べられます。きんかんは、皮と
皮の間が甘いそうです。ビタミンCが豊富でかぜの予防
にもいいですよ。

おからのサラダ

牛乳　ごはん　沢煮わん　さけフライ　おからサラダ

今日は、おからのサラダがありました。「おから」は
とうふを作る時、すりつぶした大豆から豆乳をしぼった後に
残るものです。「おから」の中には、腸の掃除をして
体の中のいらなくなったものを外に出してくれる働きが
あります。見た目は、ポテトサラダのようでしたよ。