台風が過ぎ去ったら、急激に寒く感じているのですけれども～。
冬はイヤやなぁ～～と思いつつも、冬は冬で美味しいもんが多し
今日はですなぁ、活きのいい（筈がない！）真鯖の片身をゲット
片身400円なのでしたが、本日はレジにて10％offデーですから♪
で、360円のこの真鯖の片身、〆鯖にして鯖寿司にしたい秋の日。
ですから早速、〆まひょか。
あ、あ、あ、私、自家製〆鯖に染まったの、地元京都でではなく、
ちょっと前まで暮らしていた、岐阜で首を突っ込んだ新米者です。
サスガ京都やなぁ～～と関心をしたのが、この真鯖の片身ってば、
ヒレが取り除かれていて、〆鯖用にスタンバイおっけ～～でした。
皮目を下にして当店の赤梅酢に漬込みます
明日はこれを酢漬けにして（酢漬け時は、皮目を上ダ！！）、、、
雑穀米を炊き、秋祭っぽい『鯖寿司』を作ろうと、ワクワクする
つづく・・・（明日また！）
冬はイヤやなぁ～～と思いつつも、冬は冬で美味しいもんが多し
今日はですなぁ、活きのいい（筈がない！）真鯖の片身をゲット
片身400円なのでしたが、本日はレジにて10％offデーですから♪
で、360円のこの真鯖の片身、〆鯖にして鯖寿司にしたい秋の日。
ですから早速、〆まひょか。
あ、あ、あ、私、自家製〆鯖に染まったの、地元京都でではなく、
ちょっと前まで暮らしていた、岐阜で首を突っ込んだ新米者です。
サスガ京都やなぁ～～と関心をしたのが、この真鯖の片身ってば、
ヒレが取り除かれていて、〆鯖用にスタンバイおっけ～～でした。
皮目を下にして当店の赤梅酢に漬込みます
明日はこれを酢漬けにして（酢漬け時は、皮目を上ダ！！）、、、
雑穀米を炊き、秋祭っぽい『鯖寿司』を作ろうと、ワクワクする
つづく・・・（明日また！）
かっpちゃんと結婚したーい！
絶対楽しそうですから。
どんなに貧乏でも笑って暮らせそうですから～！
楽しくくらせるでしょう～ね
おいわいにかけつけますから
マイワシ本当に安い！イワシ好きなので（真サバも好きですが）助かってます！
真サバの梅酢しめサバなんて贅沢ですね～しかも都でお食べになるんですから！
横にはクック君もいるし！
鯖寿司日和ですから～～～～～、
今朝に梅酢から取り出して洗い、只今酢漬け中です。
お米は洗って土鍋にスタンバイおっけ～～、炊くのを待つのみ！！
太陽と同じで、楽しむこと、笑うことは無料ですからねッ♪
あ、、、360円くらいは使わんとあきませんけれども。
TSUさんって確か既婚者ですから・・・☆
しかも女性同士ですから、ですから、ですから。
今夜はひとり、鯖寿司パーティーじゃ～～～
そうですね～～、ゴマサバはお手頃価格♪
で、ゴマサバの酢〆もあっさりとしていて私は好きですよ。
鰯さんはもっとお手頃で助かりますねぇ。
以前RINさんに教えて頂きました、茹でて食べるの、
すごーーーく気に入っています。
今晩は。
今日ですね、スーパーでななななんと！
「梅酢の醤油」などと言う商品を発見！！
梅酢に出汁的な物がブレンドされてました。
梅酢利用法にカッPさ～ん、張り切ってみて下さいませ～。
あ～見つけた時の私の衝撃っぷり！たら。売場でカッPさ～んと口にしてました。
大事な報告でした。。。。あっ既にご存知でしたらすみませぬ。
お邪魔様です。
オハヨウゴザイマス！
『梅酢の醤油』ですか？！（初耳です）
梅酢に出汁・・・気になります。
こちらのスーパーにもあるのかな？調査をします。
ちょうど私も梅酢で試してみたいことがあり、
すごくタイムリーです。
大事なご報告をありがとうございました