伊予弁 最終回！！＆えひめスィーツコンテスト2012準グランプリ

愛媛新聞の　伊予弁　とうとう・・・先日で最終回でございました。

山ちゃんに代わって　楽しみにしていて下さった方々、本当にありがとうございます！

こちらでございます。



そうなんです・・

リキュール特区　に関しての内容でしたね。
（いつも掲載されるまで内容知らないので見てびーーっくり！）

現在まで水面下？で　沢山、沢山　やらなければならないことがあり
それと同時に　畑、リキュール製造、販売　頭グルグル状態です。

とても時間がかかるこの特区。　タイミングもあるのでしょうが

国に申請するので　だいぶ前に出した　申請書の宛先は　野田さん宛て！
おぉー本当に届くのか？　と思いつつ　先日からの内閣のどたばたで
いったいどうなってしまうのだろうか？(笑)もうそんな感じです。

国民は色々待っているのですよ・・・とみんな思っているような気がします。

特区修得も大変ですが、やはりお酒造り（リキュール）本当に大変です。
今まで、成龍酒造さんと一緒に造らせていただき（まだこれからもですが）
本当に　成龍酒造さんの　酒は夢と心で造るもの　まさにこれにつきます！
そしてその陰には　ものすごい　努力と信念が無いと絶対できないものだと
一緒に携わってきて　勉強させていただきました。

だからこそ　ここからまた新たな挑戦が始まるのだと私達は思っています。

リキュール造りは　まだまだこれからです！　まだヨチヨチ歩き。
そんなリモーネを支えて下さっている皆さんに心からお礼申し上げます。

少しずつ　ご報告させていただきます！

さて　話題はガラリと変わりまして・・・

少し前に　2012年えひめスィーツコンテストが開催され

プロの焼き菓子部門で　準グランプリを受賞された
グランメールさんの「愛コロリン」にリモーネの無農薬レモンと
大三島リモンチェッロを使用していただきました！

実は、後から知って　それはそれはたまげました！！

かなり大きなコンテストで　審査員には　あの鎧塚 俊彦さんら　そうそうたる方々を迎えて
大きなイベントだそうです。（行った事ないのですが・・）

このシンプルな見た目で　準グランプリ受賞したのは　食べたらわかります！
それぐらい　衝撃受けると思います。　これだけ　食べて唸った焼き菓子は今まであまり
記憶に無いですね。。というより　自分が造ってみたかったイメージの焼き菓子だったから。。。
思わず　唸ってしまった。想いをカタチに表現できるのはやはりプロのパティシェさんの腕前に
かかっているのですね・・

このコンテストは　第一次審査を通過するのがかなり大変だと聞きました。
すごい応募数ですからね・・

このコンテストに行かれたある方のblogで　審査員　鎧塚氏の　お話の中で
（実際の内容とはちょっと違うかもしれません）

現在、沢山の技術を駆使しているお菓子が沢山あるが、本来お菓子とは素材そのものを
活かすような造りをする・・・うんぬんかんぬんだったと読みました。

確かに、　ものすごい　あでやかな見た目のケーキが多い現代で　見た目だけではなくて　食べた時の
何を表現しているか！それなんだと思います。もちろん見た目で食べるけど
食べた時に、「？？？いったい何の味？」と思うものも結構あったのだと思います。

愛コロリンはまさに、食べた瞬間　レモーーーーン！！って　丸かじりしているイメージ。
焼き菓子が　こんなにジューシーなんて・・って思いますよ。

レモンのジューシーさがギュってなってる　焼き菓子。

でも！大三島リモンチェッロが　ガツンと効いてて　大人味です♪
ご注意を！

最初、リキュールが効いてると聞いていたので　サバランやババ（イタリアのサバラン）の
ような感じかなぁ～と思ったら　全然違う！　たとえて言うなら　リモーネ丸ごとなんだと思う！
それぐらい感激しました。

私はパンチ系が好きです。　だから　もしかしたら　この愛コロリンもリキュールが
効いているから　万人受けは難しい気もしますが、だからこそ　準グランプリ受賞できたんだと思います。
コンテストでは万人受けするものは、審査に残らないし　インパクトが無い。

グランメールの近藤パティシェさんに聞いたところ、最終審査で　この愛コロリンがものすごい
話題にあがり、さらに鎧塚氏が猛烈に押してくれたそうです。（見た目がシンプルすぎてか準グランプリに）
それを聞いて　先のblogで　読んだ　鎧塚氏の言葉が納得できました。。

一口食べて　おぉ～！！って衝撃受ける　今までにない味、ただのレモンケーキじゃない
名前がなんとも　可愛らしい「愛コロリン」なのでした♪

受賞おめでとうございます！！！

今後は　リモーネでも　リモンチェッロとのギフトでご一緒できるように
現在、お話を進めております♪　ぜひ！お楽しみに～！！