大三島 リモーネ、Limone

脱サラ後 島にIターン就農 無農薬柑橘で大三島リモンチェッロ ネーブルチェッロを製造 大三島の小さなお店リモーネです

冬のギフトセット 受付開始です♪ と 営業時間変更のお知らせ

2017-11-27 17:26:27 | お知らせ~☆
もっと早くにお知らせすべきが・・

なかなか できずにおりましたが

お歳暮や冬のギフトのお問い合わせが多くなり

気持ちも焦りながらもなかなか・・
やっと UPできました♪

[冬の島みかんセット]

島みかん果汁
ジューシーポン酢
みかんジンジャーシロップ
みかん花の蜂蜜
[冬のシトラスセット]

オリジナルレモネード
みかんジンジャーシロップ
ジューシーポン酢
みかん花の蜂蜜
レモン鍋のもと
[冬のリモンチェッロセット]

リモンチェッロ
オリジナルレモネード
ニンニクレモン醤油
レモン鍋のもと
クッキー&ケーキセット

すべてに自家農園の無農薬レモン付き♪

もちろんご自宅用でも大丈夫ですよ=

送料込み込みなので 迷わず パッと決められるセットなのと
もらって嬉しい組み合わせを私がズバッと決めているので安心=(大げさ?)

もちろん、ご予算に合わせて私のセレクトさせていただくので
ご連絡、お問い合わせくださいませ。

今週から ライムチェッロも仕上がって 発送が始まります!
すでにご予約があるので 作るのも緊張~

たくさん作ったと安心しきっていた ジャム類も少しずつ減って
あぁ 次の仕込みをせねば・・と
次回は 久しぶりに生キャラメルと レモンとライムのミックスにしようかな?
旬の味わいに♪ライムはとても貴重なので 「私、失敗しないので」という自信が
欲しいけど・・・なんとか仕上げます~

そうそう 12/9日土曜日ですが 子供用事で PM午後からの営業となります。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

追伸
島みかんの 受付も まだ 大丈夫です♪
「まだ・・可能ですか?」というお問い合わせもちょいちょいいただきます♪
まだ 大丈夫ですので 今年の豊作のうちにぜひ!


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2017年ライムチェッロ来週から♪

2017-11-24 00:18:49 | Weblog
島みかんジュースの ご注文可能になりました♪

早生みかんならではの 若々しい香りと味わい!
旬の美味しさです(^^♪

ボトリングしたて、熱処理後のちょっとほんのり
温かいのを飲んだら、ホット蜜柑が美味しかった♪
お試しあれ!


そそ、蜜柑ジンジャーシロップが 製造少し遅れております。

今週末に仕上がりそうです。。
発送もお待たせしてしまってすみません。

今年はみかんの園地も拡大しつつあるのと
表年ということもあり かなりの収穫を予定しています!

なので まだこれから収穫する園地もありますので
島みかんの5キロ10キロも追加で受付中です♪
小玉も混載してお届けしますよ!

さて!もう何だかんだと 今年のライムチェッロの製造に取り掛かっております。

早くて来週には1回目が仕上がります♪
ご予約も可能なので ご希望の方はネットショップから♪



収穫したての軽トラの上で撮影したので
明るい色合いですが 実際は ものすごーい ライムグリーン!!
青々しい色香り。さて、今年の1回目はどんな感じになるか・・
私も今から緊張です。。

さて、先週末は お店をお休みさせていただき
2017年 四国女子会 in香川に行ってまいりました。

恐れていた 直前になって子供が風邪を・・これは私もピンチ・・
かなり予防しつつも 子供の高熱が続いて 病院やお休みしたりと
行く前日も ライムチェッロの仕込みに追われておりました。
かなり準備不足のままの参加となり 私自身も今でも反省の極地でもありますが
かろうじて参加できただけでも・・と思うぐらいです。

普段お会いできない 方々とお話したりというのは 本当に
とても刺激になり お互いの今後になんらかの形でまた
繋がることができるのではという可能性を感じつつ

皆さんと宿泊した シェアレッジ仁尾という
香川県三豊市仁尾町に位置する築100年を超える瓦葺のお屋敷・・
なんだそうです。
確かに!もうすごい 古い歴史をそのままに・・感じるところで
トイレも洗面所も外、 夏なら気持ちいかも・・
ただその日は 今年一番の寒さ!!という日。
宿泊する部屋と外の境目は障子一枚のみ!!!
大丈夫だろうか・・と心配しつつ、子供は 障子紙をよくわかっておらず
バリっバリっと (取っ手が無かったのもあり)
穴を開けてしまって、そこからダイレクトに外の風がビューと
吹き込んでくる! ちょうど外側の布団並びになったこともあり
夜を越せるのだろうか?とビビりながらも 持ち物で穴を防いだり
シールをいただいたりと そんな工夫も楽しみながら?
普段、いきなり外!というのが無いので衝撃的ながらも
非日常に 楽しむ感じかもしれません。。
(暖房は用意してくださったので大丈夫でした)

わたし自身、古民家のお店というのもありますが
もともと古民家が好きというわけでもなく、ご縁があって
貸していただいたお店が古民家だった。ということで
古いお家は趣があって素敵ではありますが 寒いのがね。。
ただ、ヨーロッパの古いお家やアンティークに
ものすごく心惹かれるのは昔からあります♪
ここらは 好みでしょうか・・

ただ、これだけ修繕して(まだ途中だと思いますが)
スタッフの方々は大変だったと思います。
おもてなしの心は感激しました。
夜の交流会のお食事の準備なども 本当に
大変だったと思います。素晴らしかったです

皆さんの持ちよりからこだわりのフォカッチャ”
美味しかった★

蜜柑鍋&猪肉
久しぶりに猪鍋を食べた・・・

美しい着物のスタッフを激写している?
ようですが横の方を写しているようです。

新しい取り組みのお話を聞いて
私も これからの5年、10年の目標をぼんやりだけど
見つめつつ 近づけて行けるようにと 思いました。


基本、女子会なのでほぼ女性ですが男性関係者や同伴者だったり
スタッフだったりといらっしゃいます、
会の2日目に 男性スタッフの方からの最後の締めのお話があり
その方の お話がココロに残りました。
要約ですが
「女性同士は繋がり合いができる、けど男性同士はライバルになるので
女性ならではだと思います。」
もっとニュアンスが違ったかもしれませんが

だから女子会っていいねっという感じの表現です♪

私は 主人と自営なので まさにそのハザマだから
その言葉にズドーンときました。

私は 雑貨だったり作家さんとオリジナルの商品を開発したり
考えたりもとっても楽しい、コラボした商品作りも
やりがいを感じます。
主人は経営者でもあるので 独立心が強い
でもその強さが今のカタチを、築けているのかなとも思います。
それを理解しているとすっと立ち位置がわかって
前に進めるのかも。

私も色々勉強させていただきました。

さて、あと少しで12月 今年も柑橘の受付が始まるけど
そこまで全然準備できてないっ お問い合わせもかなりあるので
うぅ・・すみません!!
なんとか 準備しつつ・・いえ 準備不足ですみませんっ

またBLOGでお知らせさせてください~

12月も臨時休業いただきます。予定ですが
12月初旬の 火曜日、水曜日となるかも。

ご迷惑をおかけしますが、、よろしくお願いいたします。
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今週末18日19日はお休みです!

2017-11-14 15:20:25 | お知らせ~☆
早生みかんもほぼ終わり 

怒涛の出荷も少し落ち着きつつありますが

まっ いろいろとありましてねぇ 本当に一日の時間が足りない!!って
みんなが思うかもしれませんが 仕事が進まず これもやりたいのに
そこまで届かない・・というのが毎日どんどん溜まって
さらに 先週土曜日には 一気に仕上げないといけないことと
お店の営業、出荷、電話対応がどーーーんと押し寄せて

忙しいときは多々あるのでそこまで 負担ではないけど、

どうしてもしないと 先に進めないのにできないというジレンマが
どんどんドーンと重なった時は久しぶりに ストレスとなって
降りかかっていたらしく、元気だった日曜日の朝はかろうじて
午後に急に また めまい!! お客様へのメモを書いているときに
書いている文字が 回るというか・・うー 書いてて 思い出して酔ってしまう・・
ので詳細はあれですが、あ!やばいっ と思ったけど
お店をお休みにできず・・
やまちゃんにサポートしてもらいながら ちょっと横になったりもしたけど
余計ダメ。 うぅ・・ピーンチ!
と とにかく 気を奮い立たせつつも・・
日曜日だったので 少しだけ早めにクローズさせてもらいダウン。

もともと 三半規管が弱いので めまいとか 乗り物酔い(お酒はOK)のが
ダメ 小さい頃は必ずエチケット袋っこでした。

少し前の3連休はかなり混雑したけど 準備してたからそうでもなかった。

ちょうど 今年の有機レモン鍋のもとが発売になり
ラベルや値札を作ったり

その日から 早生みかんの搾りたてジュースが発売だったので
それのラベル作成と値札。


前日に なんと!久しぶりに 4種類のジャムを作ったので
そのラベル作成と値札・・などなど

お店一人で対応しながらだとなかなか進まず・・
ジャムもご希望の方がいらしても 「ラベルがまだで・・・」と言ったりムム・・すみません。

そそ、話は飛びますが、今年のレモン鍋のもと。

昨年は 鶏白湯ベースのレモン鍋だったの。
それもおいしかった!
けど今年は さっぱり、あっさりしたものが良くて
ダシベースのシンプルで たっぷりの有機レモン仕上げ。

とはいえ、リモーネの商品の中で

ニンニクレモン醤油や 八朔つゆ の中間的な感じ。

駅で言うと、 にんにくレモン醤油(駅)と 八朔つゆ(駅)が直通だったのだけど
あえてその中間に駅があっても良いかな・・期間限定で。
みたいな感じ(笑) なんのこっちゃ と思うかもしれませんが・・・

いろんなレモンの形を作ってみたいのですよ。 お察しください・・・

さっぱりして飲み干せる爽やか鍋 野菜が具材が主役です
その素材を引き出すための天然ダシやレモンがいい役割だと思います。

鍋だけじゃなくて、焼き魚や 鶏のから揚げの下味にも!
あとからレモンをかけなくてもいいし!一石二鳥☆彡

冬に一度は鍋をするからその時に ちょっとお試しでもどうぞ♪
さっそく、お土産にも人気です☆彡

そして、今年のみかんジュースは 早生みかんを搾ったので
甘酸っぱさと 若々しい香りが特徴で 爽やかで美味しい♪
お店でもグラスでお飲みいただけます♪

そして、久しぶりのアレンジジャム!

少し前に 無農薬栽培の大三島産のフェイジョアをわけていただいたので
使ってみました!
フェイジョアって ニュージーランド原産で バナナやリンゴ、洋ナシのようなトロピカルな香り
プチプチとした種の感じがイチジクのよう。
ただ、色味がちょっといまいちなので 自家農園の有機マルベリーとミックス!


魅惑のパープルジャムになりました。

フェイジョアは 少し 個性が強いので たっぷりのリモンチェッロで
華やかに仕上げました♪

早摘みレモンとマルベリー


早摘みレモンとマルベリーとフェイジョア
3種のハーモニーブレンド!


数に限りがございますので店頭にて・・
ネットショップご希望の方は 備考欄に明記してくださいね♪

このままなんとか 無事に週末

2017年 香川 四国女子会に伺えるように・・
私自身祈るばかり。。
今年で最後の参加となると思うので できるだけ悔いのないように
お話したいと思っています。


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11/3 金曜日 営業しますっ

2017-11-02 16:41:13 | お知らせ~☆
みかんの収穫が始まりまして なんだか
バタバタと いつもなら明日は定休日・・の金曜日。

金曜日が祭日だと 週末までノンストップになるし 保育園も
お休みだしねー

とはいえ 祭日が天気だとバッタバタであっという間に
1日が過ぎてしまうので 皆さんをお迎えできるように!と
思っております~

早生みかんの受付が始まります。
おそらく 明日、ぐらい 週末から
ネットショップで受付可能と思います♪

有機栽培に切り替え中なので 有機とは明記しておりますが
有機栽培に取り組んでいますのでご安心を~
その分 お安く 送料込みにしています♪

今年は秋の長雨、台風があってジューシーでさっぱりした味わいかな。
旬の味をどうぞ!風邪予防にも♪


来月からは私も収穫に参戦!!

シャー!

毎度しつこいですが・・

11/18(土)19(日) 臨時休業です
ご注意くださいませ!
四国女子会に行ってきます!

四国女子会 -私らしく夢に近づくための、一歩をふみ出す2日間-
素敵なタイトル♪
微力ですがお力添えできたらと・・私も全力で!!


PS 裏伊予弁UPします。
ブックマークからどうぞ~
(今日の夜にupします・・)
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