大三島 リモーネ、Limone

島にIターン就農 無農薬柑橘で大三島リモンチェッロを製造 オリジナル柑橘商品&雑貨 大三島の小さなお店リモーネです

リモーネ 近況! LEDの会いよいよ★満員御礼

2010-09-25 22:15:20 | お知らせ~☆
さて、先日のテレビ放映後から ずっとバタバタバタ・・・・状態でございます。

皆様になかなかご連絡できず・・ご迷惑をおかけしております 私達が至らなくて
申し訳ないですっ
あれから毎日お店で夜11時ぐらいまでコツコツ作業しているのですが
来週のお休み前までに対応も間に合わないかもしれません。

※※ 9月28日 火曜日~10月1日 金曜日まで リモーネ お休みでございます※※

以前からお知らせしております通り、来週(火曜日と金曜日は定休なので)
29・30日の二日間お休みをいただきます。

28日~10月1日までは メールの返信ができませんが、(定型文での返信のみ)
10月2日以降の 必ず!ご連絡させていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞ よろしくお願い申し上げます<m(__)m>

現在の、進捗状況ですが・・・ 昨日 急きょ ボトリング作業にて
蔵で一つ一つ手作業で仕上げてまいりましたが、明日のLEDの会の打ち合わせにて
(コチラの方がもともとの予定だったので・・^_^;)
ギリギリまで作業。そして 蔵に戻り・・という感じで・・さすがに昨日は二人とも
帰り際眼の下がくぼんでた(笑)


皆様に返信もできず 申し訳ございません!逆に皆様からの暖かいお心遣いのメールに
本当に感激しています!パワーがでます!

今しばらくお待ちくださいませ!

先日、夜中まで作業していて、ふと「あっ 今日 誕生日だった・・」と
二人で笑ってしまった。(>_<) 私の中ではそんなことよりも、出来るだけ早く
お客様にご注文の返信せねば・・ご連絡せねば・・と必死です。

そそ!

リモンチェッロの在庫に関しての お知らせでございます!!


現在、テレビ放映にあった (まだ観てないのですが・・・^_^;)
今季最後の分をボトリングしております。
まだすべてボトリングしていないのと、全体のご注文数がまだ把握できていない・・という
事がありまして 現在、受付を少しお休みさせていただいております。

ご希望のお客様へは、在庫が確認でき次第 ご連絡させていただくと
お伝えさせていただいております(^^)

発送は10月中旬から下旬を予定しております。

お気軽にお問い合わせくださいませ❤
(でも 10月2日以降の返信になります。すみませんっ)

ちょっと言い訳がましいのですが・・・深夜まで作業していて
伝票を何百枚も書きました・・後からみて 自分でも 酷い・・
でも書き直す時間もないし・・ヘロヘロになっている・・
まっ ドライバーさんが読み取れれば・・と思いつつも その辺も本当にごめんなさい(>_<)


さて、話題がガラリと変わりまして!

あっという間に LEDの会です

松山の有名店 えん家 様&成龍酒造様 &リモーネ の秋限定 この時だけの
スペシャル 宴でございます!

キンキンの打ち合わせだったのですが、 メニュー聞いて もうびっくりしました

フルコースで お酒もたっぷり楽しめて・・です!
チラリとメニューもちょこっとだけ お教えしましょう
いや・・明日のお楽しみにします。そして 今回参加できなかった方の為に
後日ブログで会のご報告をいたしますお楽しみに♪

カクテルは日本酒やリモンチェッロをベースにした 5~7種類のスペシャルカクテル
を予定されています。

昨日は、打ち合わせ時に ネーブルチェッロでのカクテル提案で
ささっと造って下さった ジンベースのカクテル




ネーブルチェッロのネーブルの香りが優しくて、ジンがキリっとさせる
大人のカクテル。ほんのりのブルーキュラソーがまた素敵

いやー うまーい 打ち合わせなのに 飲み干しました

なんだかいつもながら バタバタしているリモーネですが、明日は
また発表もございますので、今からドキドキです!

私達だけでは、催すことができません。 えん家さま 成龍酒造様、そして
ささえてくださる皆様のおかげです。まだまだ一歩ですが、どうぞよろしくお願いいたします



■ 現在、携帯メールからご注文をいただいているお客様へお知らせです■

ご注文確認の返信が出来ない場合が多く ご連絡できておりません。
10月過ぎてもリモーネから返信が無い場合は、大変お手数ですが
ご連絡いただけると助かります。どうぞよろしくお願いいたします。
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大三島リモーネ からの重要なお知らせ&近況ーー!

2010-09-21 21:16:01 | お知らせ~☆
走馬灯の連休・・が終わりまして まだまだ バタバタしております・・・

先週18日の テレビ放映後 とっても びっくりしました

今まで 恐縮ながら テレビに取り上げていただいたことはあるのですが
かなり長い時間のドキュメンタリー・・だったのではと思います

実は、私達はまだ 放送を観ていないんです。

こちらでは 放送されないので どのような番組かも知らなかった・・というのも
ありますが、すごい反響に私達自身が戸惑っています。

18日は、朝から電話がずっと鳴りっぱなしでした。ご迷惑をおかけしました。
お待たせしました。すみません(>_<)

と 同時に、店舗での来客もあるので それはそれは・・テンテコマイマイ
だったのです。お客様も「手伝ってくれる人いないの?」と心配してくれたほど・・

その日、主人がお祭りに駆り出されていたので(否が応でもしかたのないことでございます・・)
対応に追われておりました。(途中から駆け付けてくれたけど)

私も慌てていて 皆様にご迷惑をおかけしたのでは・・と後になってから反省しています

午後になって やっとPCを開くことができて 超びっくり

ネットショップからの注文メールが大爆発しているではないですか!!

信じられない件数です・・そして 今現在もやっと 18日の夕方までのご連絡を
させていただいている所でございます。

一件ずつ 返信させていただいております。

そして皆様に お詫び申し上げます。

現在、お届けまでに 御時間をいただいております。

予想以上のご注文数に 対応できておりません。

只今、二人で一生懸命 夜遅くまで 作業しております
ご迷惑をおかけしますが、何卒 ご理解いただけますようお願い申し上げます。

お知らせですが、 リモンチェッロは 在庫数が少なく テレビ放映にあった
今季最後の仕込み分をボトリングして最後となります。

急きょ、24日にボトリングの作業をすることになりました
足りない可能性もあり・・現段階ではすべてのご注文本数が把握できていないので
どうしよう・・(T_T)

10月中旬以降~ か前後!準備が整い次第! お届けいたします!

今しばらく・・今しばらく お待ちいただけますようお願い申し上げます<m(__)m>

■完売のお知らせ■
みかんジュース 今季完売しました
レモンマーマレード
ネーブルマーマレード
今季終了でございます。
(原材料に限りがあるのですみません)

ネーブルマーマレードは リモーネの一番人気です

私のお勧めは、ネーブルの収穫期のマーマレード
これは一味もふた味も違う美味しさがありますよ(^^)私的にね・・

来年の3月以降を予定しております お楽しみにしていて下さいませ!


18日の夜~20日分の ネットショップからのご注文分は
まだご返信が出来ておりませんが、今しばらくお待ちくださりませ<m(__)m>
順番にご連絡させていただいております。

テレビ放映後に、沢山のお客様が「テレビ観たよ~」と各地域から駆け付けてくださり
差し入れや、励まし、応援沢山お声かけていただきました!
本当に感激しております!ありがとうございます

ほんとーに! 二人ですべて手作業なので ちょっと時間かかります・・
電話や、メール・FAXでの皆様のお優しい心遣いに感謝しております。
ありがとうございます!

ナニブン、プレッシャーに弱い私なので、お口に合わないかもしれませんが
大三島リモンチェッロ・ネーブルチェッロ
大三島のレモン畑ネーブル・太陽・風の
カァ~っと熱いのど越しを感じていただけたら幸いでございます<m(__)m>
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リモーネから いろんな お知らせ  デスヨ

2010-09-14 16:55:01 | 有機・無農薬 果樹園♪
朝晩の空気がめっきり!秋を感じるようになりました 海風がひんやり
感じます・・秋なのでしょうか(^^) 日中はまだまだ暑いです。そして今年の冬は
この反動でとても寒さが厳しい・・と言われているので、今から少しビビっています。

先日、やっとちょこーっと雨が降ったのですが
まだまだ雨が足りない状況です。農家全体が厳しい!危機的状況・・

今の時期に雨が降ってくれないと 実が太らず 秋に雨がドーっと
降ると割れてしまう(割れやすいネーブルなど)


これは13日の状態・・ こんな感じのが 沢山ありましたよー
ちなみに大三島ネーブルです。

今年は現段階でかなり小さいかな・・主人も一生懸命 かん水作業しているけど
全く雨が降らず追いつかない状態。


こちらは 今の【せとか】今年は 無農薬に挑戦!!しています
が・・雨が降らず 実が全体的に小さい・・そして
そばかすちゃんが沢山あります
強い日差しが今年は多く 焼けの被害もあったり・・

来年の3月の収穫が今から心配でなりません・・・

先日、果樹試験場の方に 直接 講習させていただく事ができました。
主人と二人の質問攻めにも もりもり打ち返してくださって
とっても勉強になりました。有機・無農薬栽培は 各農家の個性がでると
思うのです(園地によっても違うので)でも、樹は生き物なので
やっぱり専門家の知識・技術・経験 これらを教えて下さる。ありがたいことです

その時に、聞いた話の中で 「大三島ネーブル」(唯一 大三島のブランド名がついている品種です)
は、昔とっても 貴重で 高級品だったそうです

その後、新しいみかんの品種が どんどん生まれ 流行りがあったりして
ほとんどの農家は、新しい柑橘の品種に移行し(新しい品種の方が高く売れるため)
大三島ネーブルは、切ってしまった為、今は本当に 数少ない とても希少な
柑橘なんです。さらに無農薬ネーブルとしては、もっと少ないのが現状。

ネーブルにしかない 特有の豊かなオレンジの甘い香りとほのかなBitter感
もともとネーブル好きの私は、この大三島ネーブルを知ってほしいなぁ
というのもあって、 大三島リモンチェッロ だけではなくて
大三島ネーブルチェッロも作ったという経緯なのです
歴史ある良い柑橘を 新しいカタチに 挑戦の一つデス


そそ、大三島リモンチェッロに関して もうひとつ
大三島リモンチェッロは、イタリアのリモンチェッロのレモンー
というパキっとした感じよりも、Herbのような 香りも感じる個性ある香りです。
(その時の仕込みのレモンにもよります(^^))

以前、深夜番組で ワインのソムリエの方の世界大会の様子が放映されて
釘付けになりました
ワインと嗅ぎながら、色々なフレーバーを感じ取る すごいっ!
「ブラックベリー」「干し草」「Herb」「土の香り」などなど
すごいなー ワインの奥深さにぐーっと引きこまれました。

その時、リモーネのリモンチェッロってどんなだろう?って思った
ふと浮かんだのが、「大三島のレモン畑」「大地の香り」・・って
思いました。 香りはその方の記憶や概念によっても大きく違うので
その辺は、ご考慮いただきたいのですが
熟成にもよって少しずつ変化しますよ

さて、今週の18日にテレビ放映がございます
少し心配なのが、テレビでは素敵な編集をしてくださいます^_^;
ありがたいことですが・・・
私もよくお伝えさせていただくのですが、取り上げて下さると
そのものが【すんごいもの!】に違いない!と思われるかもしれませんが
お飲み物や食べ物は、嗜好品です。お好みもございます。
ご理解くださいませ(^^)

私達の 新しい取り組みだったり、挑戦を取り上げてくださった。と思っています(^^)

最近はけっこう流暢にしゃべったりして、私がガシガシやっている
ように見えるかもしれませんが、実は主人に尻を叩かれながらやっているんです(笑)

ガラリと変わりますが・・・
まだ HPやネットショップにupしていないのですが
新商品




リモーネのオリジナル 前掛け
なんと・・リモンチェッロのレシピが書いてあるんですよ
(イタリア語ですが・・)
レシピ付の前掛けなんて カワイーと 現定数で造ることになり
私も使用しています
厚手のデニム生地で丈夫! もちろん腰から巻いてもロングでCuteですが
私は、胸元から巻いて使用しています


●リモーネからのお知らせ●

・大三島みかん100%ジュース
・濃厚レモン100%果汁
・大三島ネーブルマーマレード
などは、在庫が無くなり次第 販売終了となります。
(原材料に限りがあるため、ご了承くださいませ)



◎営業時間・臨時休業のお知らせ◎

9月26日 日曜日は PM4時までの営業となります。

9月28日火曜日から 10月1日金曜日まで お休みをいただきます。
この間の ご注文の受付は可能でございますが、返信・商品発送はは10月2日土曜日以降に必ずご連絡・発送させていただきます(^^)
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

この期間に関してのお問い合わせがございましたら お気軽にご連絡くださいませ



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レモンカード仕上がりました♪ ニューベリーA★

2010-09-06 17:36:00 | 美味しいもの~食べ物など
ニューベリーA夏れもんブルーベリー

先週土曜日から、今季分のレモンカードやっと・・・仕上がりました
恐縮ながら ご予約分を優先させていただき・・・とすると
店頭分が数が少なく・・・やってもうた・・となりましたが
レモンカードは数量は少なめで仕込む予定です(^^)

卵は、大三島の有機農家、越智さんのコッコちゃん朝採れ卵

今回の仕上がりは、ちょっとライトな仕上がりです(^^)
まだまだ暑さが厳しいので、軽めに仕上げています
お口に合えば幸いです

さて、今回の新しいフルーツ ニューベリーAですが
福山のぶどう姉妹さん
私から言わせていただくと、ぶどう美人姉妹さん!です

有機農業が縁で、お互いに応援しあっています
同じ果樹ですが、ぶどうと柑橘はまた違うのですが、ぶどうの有機栽培
ましてや無農薬はとても難しいと言われています。
でも ぶどう姉妹さんは、そこに挑戦するすごい人
資料にはブドウ組合では通常年間11回 18種類の農薬散布が基本とされているそうですが
ぶどう姉妹さんは、安心・安全なぶどうを作りたい!試行錯誤で
7種類の減農薬に成功しています
今年は待ちに待ったその奇跡のぶどうをジャムにしたくて、ずっと前からお願いしていました。
ニューベリーA 甘みと酸味のバランスも良くて

ぶどう好きにはいいですね♪

来週は ニューベリーAとストロベリーが登場します
お楽しみに~ヽ(^o^)丿


先週の土曜日から、友人が遊びに来てくれました
一人は、アメリカから一時帰国中、一人は東京から!
どれぐらいぶりだろう・・・
3人で振り返り・・・ 8年ぶりよ!って
当時、イタリア留学中にルームメイトだった友人達
懐かしいなぁ~ 最後は、各自の方面で向かうため私は確か・・・次の
学校に行くからボローニャあたりで電車を降りたのが3人での最後だった気がする!
その後、二人では各自会ったりも、一人は結婚してアメリカへ、私は移住して愛媛へ・・
の月日でした。
8年の歳月が一気に復活し、あっという間の楽しいひと時でした
当時、小さなクチネッタ(台所)で毎日夜ごはんを作ったり、語り合ったねぇ~
サルシッチャ美味しかったよねぇ~  思い出一杯


定番の大山祇神社でね!

近くのオアシスさんで ジャコカツバーガーとデコポンジュース
美味しかったぁ
Yミさん、E子さん 次回はハワイでね 遠い所ありがとう!


さて、話はガラリと変わりまして!

にちょこっと掲載でございますが・・・
主人と大笑いしてしまいました・・・
だって、他の人達がにこやかな写真なのに、なぜか私達だけ
すごい メンチ切ってる どうして?(笑)
なぜ あんなに怖い表情なのか逆に笑ってしまった・・

今月号のタイトルにあるように、田舎で働こう・・・
すごい沢山いろいろな方々が掲載されていて すごい!
なんかそれだけで励みになったなぁ・・
しかし・・あの写真ちょっと感じ悪いよね・・画像を送った時は全然気がつかなかった自分がいけないのだけど・・

さてさて、もう一冊

国内食材辞典に【せとか】を取り上げていただきました。
ソトコトはロハス系のバイブルですが、内容も盛りだくさんですごいですねぇ

リモーネの【せとか】今年は無農薬に無謀ながらも挑戦しているのですが・・・
無謀すぎたのか・・かなり厳しいかもしれなーい
今年は熱波もすごくて 焼けが酷く ニキビちゃんもかなり!

せとかや、大三島ネーブル 柑橘の様子は次回!お知らせします~!
ヨガの準備も次回、ちょっぴりお知らせします

そそ
なんとかタイ チケット取れました・・
今月末 お休みがあります!またお知らせします<m(__)m>

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