昨日は久しぶりに近所の魚屋さんへ。
お目当てのブリカマあったんだけど~
他にもいろいろヽ(^o^)丿
ブリカマは今日焼くことにして、
昨日の晩ごはん(*^^*)
北海道産ホッキ貝のお刺身
写真撮ってないけど 頂き物の大吟醸で(*^^)v
ホッキ貝好きなのよ~
歯ごたえが素敵!!(≧∇≦)b
旨みもある~♪
浅羽ガレイの新鮮そうな切り身が安かったので~
お煮つけに。
アマちゃんとおねちゃの分も一緒に煮てあげました。
美味しく出来た~!!(≧∇≦)b
卵もいっぱい( ´艸`)
これがまた美味しいのよね~♪
昨日のビールは久しぶりにこれ
糖質オフのはあまり好きじゃないけど
これだけは美味しい。
ちゃんとちゃんとのビールだし(*^^)v
ブリの握りもちょっとだけ
あとはお味噌汁に~
ごはん
京都のすぐき漬け
ここまでが晩ごはん(*^^*)
2時間後にもひとつ(^_-)
和三郎さまが作ってらした生ハムのおつまみ。
クリームチーズに刻んだすぐき漬けを練り込んで、生ハムで巻くの。
いつか真似っこしようと思ってたのですが、やっとすぐき漬けを頂きました~(笑)買うんじゃないのね(^_-)
この日のためにクリームチーズも少しとっといた(*^^)v
生ハムはプロシュートのいいのがある~♪
作るしかないでしょ!!
で~ こうなりました。
和三郎さま、ごめんなさい!
がさつなりぷママが作るとこんな感じ
(ノД`)
でも、でも、お味は~
とっても素敵な味~!!(≧∇≦)b
すぐき漬け、ちょっと葉っぱ部分を入れ過ぎちゃったけど、それも良し!
オツな味といいますか~(^_-)
楽しく赤ワイン頂けましたよ♪♪♪
また変わったおつまみよろしく~
追記 肝心な柚子を振るのを忘れてた~!! あったのに~! 残念!
ところで~
アマちゃんは音楽が大好き♪♪♪
将来は~?
ただのババ馬鹿だから~
ね?(^_-)
私もホッキ大好き~~~
甘いしコリコリ・・・
あ~~食べたいです。
浅羽ガレイの煮付けも美味しそうです。
これも食べた~~い!!
アマちゃん、凄いね~~
ババ馬鹿は私も同じでーす。
一人で想像して、一人で夢見てるのは自由だもんね。
いっぱいババ馬鹿になって下さ~~い
3~5日くらいおいてやると、さらに美味しくなります
ペーパータオルは、毎日取り換える
アマちゃんでっかいw
クリームチーズ+すぐきは
すぐきの代わりに、高菜漬けや沢庵などでもいい
春巻にして揚げてもいいし、生春巻でもいい
僕は、メバル、カサゴの濃い系の煮付けは作るけど、薄味って繊細ですよね。
いろんなレシピみて配分あるけど、これだ!ってのが、まだ見つかりません。
ちなみに濃い系は醤油1:酒1:味醂1で砂糖入れないのが好きです。
りぷママ先生教えてくださいませ。
いいな〜。
私もブリカマ探してお買い物に行ったけど、全然なかった(涙)。
美味しそうなブリのお刺身も、このところ出会えてないし。
いいな〜。
今晩食べた?
いいな〜。
いいな〜。
しつこく。いいな〜(笑)。
それも、二度飲み・・・身体は、丈夫なんだね。
アキなんて、一生分飲んだから、そんなに、毎日
飲まなくてもいいかな。
それに、シャーがお酒に合ってますね。
アマちゃんの写真、加工なんですか?
パッと、見たとき本物と思いました。
クラシックのコンサートLで、見かけますから。
餃子、個人的にキムチ入りが大好きです。
焼きでも、水餃子でも、夏は、氷に入れて
ツルンとした感触を愉しんでいます。
アキにとって、お酒とは、陽気にさせてくれるから
好きです。
今回また改めて思ったわ
浅羽ガレイは本当に久しぶりでした。
卵たっぷりが嬉しい~
(⌒▽⌒)アハハ!
ババ馬鹿、ほどほどにしようとは思ってますが~
可愛い写真がおねちゃから送られてくるとついつい
遅いです!!
食べちゃいました!!(笑)
今度やってみます
アマちゃん、デカいです!!
本当にデカいです!!(笑)
クリームチーズ+すぐきは面白かった~
確かに揚げ春巻きにしてもいいですね
柚子忘れたのが悔やまれる~
う~ん!
真剣に考えちゃうわ~
ほら! りぷママ、基本マジメだから(笑)
煮魚はね、大昔 母に教わったの。
お醬油50ccにお水150cc
これはかなり素朴な味!でもお魚が抜群に新鮮なら この割合でサッと煮ればOK
ちょっと濃い味付け。
白身魚なら仕上げにおネギ。
青魚なら最初から生姜の千切りを入れる。
だけどやっぱ少しは甘みが欲しいとこですね~
りぷママは前記の煮汁に更にお酒ドボドボ~って足して~
ミリンも入れます。
ミリンはお魚の種類によって加減します。
って普段はそんな感じなのですが~
今回はお醬油50ccではなく
お醬油25cc、白ダシ25ccにしたんです。
ちょっと品良くしたかったの
結果~
なかなか良かったですよ
お魚の美味しさが生きてる!
ハアハア!疲れた~
りぷママ、レシピかくの苦手~(笑)
一応 ご参考になれば
ブリカマ!!
だけど高い高い!!
悩んだけど食べたいモードになっちゃってたからね~
買っちゃった!
今年、鰤 高価な気がする。
氷見の寒鰤も売ってたの。
小ぶりなのに1匹35000円!!
誰が買うの~???
とにかく食べたよ~
スッゴク美味しかった
ブリカマ最高~!!
すごいですよね!!今は。
りぷママは出来ません!(笑)
キムチ入りの餃子、美味しいよね~
私も好き好き!!
焼き餃子も氷に入れるの~?!
へ~!!
どんな感じなんだろ
お酒大好き!!
ホントホント!!
楽しくなるよね