一昨日の晩ごはんです(*^^*)
ニーチャ、久しぶりに腕をふるってくれました～ヽ(^o^)丿
りぷママはお料理名わかんないし、作り方もキチンと説明出来ないけど
（とにかくニーチャのママのレシピを忠実に守って作ってくれます 笑）
☆前回作ってくれた時の記事の方が少しは詳しく書いてました。
豚肩肉２キロのブロック。
脂だけのベーコンをよーく炒めて出て来た脂で焼きつけてる（みたい 笑）
前作ってくれた時は豚肩ロース肉だったけど、ニーチャに言わせると脂が多すぎるって。
肩肉のブロックはあまり売ってないので クイーンズ伊勢丹のお肉売り場に
あらかじめ注文しておきました。
とても良いお肉だった～♪
お値段も良心的(*^^)v
チュニファーベリーとやらがポイントね？(^_-)
☆また間違った！ ジュニパーベリーです
豚肩肉はこの後いろんな行程を経て
オーブンで２時間ほど焼き上げられます。
お鍋のフタをしてたから蒸し焼き状態ね(^^)
焼き上がり～ヽ(^o^)丿
ニーチャは肉汁を使ってソース作り
おねちゃはその横で付け合わせのキノコをお料理。
りぷママも少しはやりましたよ(*^^*)
シーフードサラダと～
あらま！市販のイタリアンドレッシングをかけるだけ？！( ´艸｀)
それからサラミ類を並べました（笑）
さあ～！！
来ましたよー！！
ニーチャ作豚肩肉のロースト
スゴーい！！ 大迫力！！(゜o゜;
出来上がったソースと茹でジャガイモ
このお料理には茹でたジャガイモが必須！
おねちゃもママも用意してなかったので ニーチャに怒られた(^^;)
急きょレンチンで(^_-)
この日はひーちゃんのバースデーパーティーだったので
スパークリングワインも用意(*^^)v
さっ！
始めましょ！！
かんぱーい！！
お誕生日おめでとう！ヽ(^o^)丿
ニーチャがお肉を切り分けてくれました。
これはちょっと小さめのだけど、一切れ一切れがスゴいボリュームなの。
ドイツのクルーセというジャガイモで作ったお団子が欲しいとこだけど、
こればっかりはニーチャも作れないので（ニーチャママは上手だったな～）
茹でジャガイモで代用。
クルーセと同じくフォークの背で
ジャガイモを潰すことから始まります。
これはお皿に取ったあとそれぞれ自分でやるんですよ。
付け合わせのキノコもよそって
ジャガイモを潰したら ニーチャが
ソースをかけてくれます。
それではいっただっきまーす♪
タップリのソース、ポテトとともに口に運ぶと～
(≧∇≦)b(≧∇≦)b(≧∇≦)b
ゆうことなし！！
絶品や～☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ひーちゃんも叔母も おねちゃのお友だちも大絶賛！！(*^^)v
ソースは濃厚なんだけど 味付けが上品でしつこくないの。
肩肉いいわ～
脂少ないからいくらでも食べられる。
でも２時間も蒸し焼きしてるから
とっても柔らか～( ´艸｀)
さすがですね～ ニーチャ！
ごちそうさまでした(^ー^)
この後はマージャン大会で夜はふける～♪♪♪ (^_-)