たまこん

　私が山形に移住してそろそろ13年。そして、大江町の移住してから10年経ちます。人の細胞は4年ごと位に新しくなってゆくらしいので、もう3回は入れ替わっている計算になりますね。すっかり、東京人のなごりが減ってきました。

　最初、山形に来たときは別に・・・と思っていたものが年々美味しく感じるようになるのは、だんだんと山形人に近づいている証拠でしょう。

　こんにゃくと言えば、おでんの脇役だったり、味噌田楽くらいしか思いつかなかった私も、急に猛暑が去った今日のような涼しい秋の日に「山形たまこん」が食べたくなりました。

　本日は、鶴岡市でのお仕事を終えて、国道112号線沿いのドライブインで、寒いくらいの空気の中、たまこんをむさぼり食べました。

　からしが、おいしさを引き立てます。

　ハァフゥ～ホォ・・・・。