志っぽこ

　昨日のラヂオの生放送後、オペラのリハーサルまで3時間以上開いたので、家に一旦帰宅してもよかったのですが、以前から気になっていたことをしようと思い立ちました。

　山形郷土料理「しっぽこ」を食べようと決めました。

　YBC本社ビル近くの品川屋さんへ。

　このお店では、しっぽこ・すっぽこではなく、志っぽことメニューにあります。

　色々な具材が入った餡掛けうどんのようなものですが、このメニューを出すお店が激減してるそうで、既に幻の郷土料理と一部では言われているようです。

　山形に住んで24年目で初めていただきました。

　似たようなお蕎麦のメニューはいただいた事がありますが、これは旨い！！

　絶滅危惧種から、何とか救われないかなと思ったりします。

　冬の寒い日には、さらに格別でしょうね。

　興味のある方は是非！！