どんどん焼。

　今日は立冬。

　暦の上で冬と気づいて、急に寒さを感じるようになりました。

　先日、普段はあまり好まない粉ものを突然食べたくなり、どんどん焼きを食べたくなって、提供してくれるラーメン屋さんに行きました。

　もちろん美味しい中華蕎麦もいただいたのですが、山形ではおなじみの「どんどん焼き」をメインにいただきました。

　お好み焼きを割り箸に巻いただけの食べ物と思っていましたが、お好み焼きよりももちもち感があって、少し甘いたれとの相性も抜群です。

　そばがきにも通じますが、山形の人はもちもち感が好きなのでしょうか？

　今回はチーズが入っているものをチョイス。

　小腹を満たすには抜群のものです。

　この時期、スーパーなどの前に急に店を出す「あじまん」。

　今川焼きや大判焼きとコンセプトは全く同じものですが、山形の人は「あじまん」と呼びます。

　中身の餡子が、良いあんばいで美味しいですよね。

　珈琲との相性は抜群です。

　こういうものが食べたくなるのは、山形が秋が深まって、冬がそこまで来ている証拠なんですよね。