忘れてました。

【ブタコウカクルイ】は残り８杯くらいです！

後、la.la.la.バッグ販売開始してます！

自分用に作った分の残りです。すぐ忘れるので家２車内２店内２置いて万全態勢です(^-^;

では。

金曜からは。

第３週末ですので【手羽スペシャル】になります。

そして、今日夜営業出てないので正確な数は分かりませんが【ブタコウカクルイ】は少なくとも金曜昼営業分はあります（金曜夜営業分が危なそうな時はまた書きます）。

今日は昼営業のパイタンスープがギリギリとの事で、弟子が朝5時からスープ炊いてたんですが、昼営業大して忙しくなかったので結果的に空振りました(^-^;大変お疲れ様でした(^-^;

少しずつ貯めていきます。大量にストック余ってきたら沼で消費にかかります。当～～分先ですが(^-^;

では。週末もボチボチソコソコ頑張ります。

【賄い2020】

最近の課題の１つ“なよろジンギスカン”。

後は現地で食べてから細部詰める感じです。

先週に続いて。

木曜からのゲリラ【ブタコウカクルイ】いきます。



豚骨の部位を変えたので少し味わい変わります。

前回の倍近く採れたので金曜まで持つハズ。。。

後、パイタンスープは現在メイチで製造してますが同じくらい出てまして余裕出る迄はしばらくかかりそうでして、どこかで再度スープ切れになるかもです。明日もスープ量的にギリギリです。

では。

本日昼営業のパイタンスープが。

本日昼営業のパイタンスープがもうすぐ無くなります。閉店まではまず持ちません。

今炊いてるスープが夕方には仕上がるので、夜営業は大丈夫です。大変申し訳ありません。

今週の流れ。

まず、【ハマナス】終了しました。

夏ですから“ラードを控え目に”“生姜多目に”をキーワードでやりました。次回は冬に“アッツアツ”モードでやります(^-^;

【賄い2020】

ミルクハマナス。全く映えないけどスープはバッチシでした。

で、火曜からは半年に１度の準レギュラー【キーマカレーパイタン】いきませう。

50円上げようか迷いましたが、今回迄はコレで。

で、先週速攻無くなったコレは木曜に再度やります。前回と豚の部位を変えてみます&少し豚を強めてみます&仕込み量少し増やします。

せめて１日、できればもう少し持てばいいのですが。

最後に。引き続き夏の短期バイト募集中です。

夏以降もバイト継続されたい方も状況次第で可。

来週辺りから求人誌にも載せる予定です。私が長期間抜けるので平日１人土日１人くらい補充予定。

では。７月前半を終え、昨年7月を上回るペースになってます。引き続き席数を間引いたりご不便をおかけしますがご了承くださいませ。