まず、明日明後日は最終土日なので爆濃があります。
いつも日曜夜まで持ちませんが、今月は過去最高数採れたので残る可能性大です。
少し冷凍に回してあります。残ったら火曜に…
あと、現在の限定キーマカレーは今週いっぱいで終了します。
ではいきませう。
会津若松泊→6:30に出て喜多方朝ラーへ。
いつも来れない“月曜定休日”を2軒。
７時オープンをシャッター長で。
坂内出身だそうで、ならば塩を。
明日用の？スープ寸胴の真ん前に座りましたが、イメージとは結構違う素材＆火力。
そうか～。また少し勉強した気持ち。私は麻雀に例えるなら「上がりを急がず回しながら様々な役に対応しよう」と思い
全方位のスープを扱うよう心掛けているんですが、現状は適正が濃厚系に寄ってる感じで。といいますか、鶏の清湯が未だにコントロールできない。分からん。だから喜多方系のスープを作れと言われたら、きっと巧くできない。
坂内より細部行き届いて好印象。この日見た事、食べた事を少しずつ自分の店に活かしていこうと。
私のラオタ遠征はあくまで【休日出勤で勉強会】ですからね(^-^;
7:30オープン、コチラもシャッターで。ひっさびさ。コチラも月曜定休日ですから。
注文は決まっとります。
中華そばと…
煮込みカツ丼のアタマのみ。
そして最後はこうなる。久々にできて満足です(^-^;
さて。前日に近辺の道の駅やスーパーを回りましたが…目的の１つである“会津山塩”が売ってない。
やはり品薄なのか？と夜に調べた所…
ここにあるとの情報で喜多方から30分、裏磐梯へ。
ありました。無駄足にならんでよかった(^-^;
キロ単位で買えれば限定で使えるけど、ちょっと少なすぎて無理かな。あくまで勉強用に。
見学とか販売とかないかな？と山塩の製造工場に寄ってみましたが何もなかった(^-^;
喜多方から北に向かって山喜（喜一出身）→ひらま、と米沢ルートも検討したけど、今回はあくまで会津と心中で…
会津若松中心部に戻ってきて10:00。
前日夜に続いて“会津白べこらーめん”。加盟店の中で唯一10:00から空いてるのが…
鶴ヶ城会館の中のコチラだったので。
オープンと同時に中に入って券売機のボタンを…
と。白べこボタンに【×】印が！！
どうやら朝イチではやってないようでして…
仕方ないのでコレだけ買って城をブラブラ。
２日目はちょっと曇った鶴ヶ城。
軽く城で時間を潰して10:45にコチラへ。既に15人は並んでる！失敗した平日をなめてた！！
並びながら考える。元々ココが４杯目の予定だったので麺量が少ない“プチ”で終わらせる予定だったのですが…
１軒なくなったなら普通に食べるか？いや、ココはプチで我慢して白べこを１軒追加するか！？
そもそもプチ食って「二郎へ行った」と言えるのか？？
我慢を覚えつつある40台のオッサン(^-^;
二郎を出て、並んでる途中に調べたコチラまで徒歩１５分。
老夫婦がお２人で営業しとりました。
カウンターにこんなカードが。私も本来完飲派ですが以前“スープ１割残す運動”とかやってた事がありました（無理でしたが(^-^;）
もう“コーンポタージュ風”と言いますかソレそのもの級でして。
近くにあった蒲生氏郷の墓を眺めつつ、少しずつ帰り方向へ。
高速に乗って…では味気ないので、ちょっとドライヴ。行きに選択しなかった只見線Ｒ252を走りながら戻ろう！
スノーシェッドだらけの道を抜けて…人口1500人、三島町。
駅前の食堂へ。
“裏めにゅう”。この頃ソースらーめんを毎日のように試食してたので、勉強を兼ねて焼きそばラーメンを。
麺はラーメンで残り全て焼きそばって感じで。
当店は、来週から“船橋ソースラーメン”行きます。ソーススープのらーめん…賛否分かれまくるでしょう。私が客として知らずに入ったら頼まないかも(笑)技術はまだまだ足りませんが、そんな際どいボールを投げ込む度胸だけはあります(アホなだけですが）。
この先は、2011年以来代行バスが走る地域。アチコチ工事で片側通行。そして山道。
私は旅から帰ったら自分が走ったコースを地図で見返すんですが、昔の人はこんな道よう作りましたね！
16時過ぎ、新潟側へ出て小千谷市。いつもなら“ようか”行くのですが、まだやってない…
で、多分10年以上ぶり。てか移転した？
コレで〆。柏崎に抜けてから高速で帰宅。
１日の突貫旅より余裕があっていいですやね。
会津もしばらく住んで一通り回りたくなります。
いつか、各都道府県を１か月ずつ、昼２夜２×２５日で週１休ラー日の月100杯で４年かけて全国回るなんてやってみたいなぁ～(^-^;
では。
あ。内灘の【はづ貴】さんが浅野川電車を貸し切ってイベントやるそうです。レジ前にパンフレットありますので興味ある方ご自由に持ってってください！！
いつも日曜夜まで持ちませんが、今月は過去最高数採れたので残る可能性大です。
少し冷凍に回してあります。残ったら火曜に…
あと、現在の限定キーマカレーは今週いっぱいで終了します。
ではいきませう。
会津若松泊→6:30に出て喜多方朝ラーへ。
いつも来れない“月曜定休日”を2軒。
７時オープンをシャッター長で。
坂内出身だそうで、ならば塩を。
明日用の？スープ寸胴の真ん前に座りましたが、イメージとは結構違う素材＆火力。
そうか～。また少し勉強した気持ち。私は麻雀に例えるなら「上がりを急がず回しながら様々な役に対応しよう」と思い
全方位のスープを扱うよう心掛けているんですが、現状は適正が濃厚系に寄ってる感じで。といいますか、鶏の清湯が未だにコントロールできない。分からん。だから喜多方系のスープを作れと言われたら、きっと巧くできない。
坂内より細部行き届いて好印象。この日見た事、食べた事を少しずつ自分の店に活かしていこうと。
私のラオタ遠征はあくまで【休日出勤で勉強会】ですからね(^-^;
7:30オープン、コチラもシャッターで。ひっさびさ。コチラも月曜定休日ですから。
注文は決まっとります。
中華そばと…
煮込みカツ丼のアタマのみ。
そして最後はこうなる。久々にできて満足です(^-^;
さて。前日に近辺の道の駅やスーパーを回りましたが…目的の１つである“会津山塩”が売ってない。
やはり品薄なのか？と夜に調べた所…
ここにあるとの情報で喜多方から30分、裏磐梯へ。
ありました。無駄足にならんでよかった(^-^;
キロ単位で買えれば限定で使えるけど、ちょっと少なすぎて無理かな。あくまで勉強用に。
見学とか販売とかないかな？と山塩の製造工場に寄ってみましたが何もなかった(^-^;
喜多方から北に向かって山喜（喜一出身）→ひらま、と米沢ルートも検討したけど、今回はあくまで会津と心中で…
会津若松中心部に戻ってきて10:00。
前日夜に続いて“会津白べこらーめん”。加盟店の中で唯一10:00から空いてるのが…
鶴ヶ城会館の中のコチラだったので。
オープンと同時に中に入って券売機のボタンを…
と。白べこボタンに【×】印が！！
どうやら朝イチではやってないようでして…
仕方ないのでコレだけ買って城をブラブラ。
２日目はちょっと曇った鶴ヶ城。
軽く城で時間を潰して10:45にコチラへ。既に15人は並んでる！失敗した平日をなめてた！！
並びながら考える。元々ココが４杯目の予定だったので麺量が少ない“プチ”で終わらせる予定だったのですが…
１軒なくなったなら普通に食べるか？いや、ココはプチで我慢して白べこを１軒追加するか！？
そもそもプチ食って「二郎へ行った」と言えるのか？？
我慢を覚えつつある40台のオッサン(^-^;
二郎を出て、並んでる途中に調べたコチラまで徒歩１５分。
老夫婦がお２人で営業しとりました。
カウンターにこんなカードが。私も本来完飲派ですが以前“スープ１割残す運動”とかやってた事がありました（無理でしたが(^-^;）
もう“コーンポタージュ風”と言いますかソレそのもの級でして。
近くにあった蒲生氏郷の墓を眺めつつ、少しずつ帰り方向へ。
高速に乗って…では味気ないので、ちょっとドライヴ。行きに選択しなかった只見線Ｒ252を走りながら戻ろう！
スノーシェッドだらけの道を抜けて…人口1500人、三島町。
駅前の食堂へ。
“裏めにゅう”。この頃ソースらーめんを毎日のように試食してたので、勉強を兼ねて焼きそばラーメンを。
麺はラーメンで残り全て焼きそばって感じで。
当店は、来週から“船橋ソースラーメン”行きます。ソーススープのらーめん…賛否分かれまくるでしょう。私が客として知らずに入ったら頼まないかも(笑)技術はまだまだ足りませんが、そんな際どいボールを投げ込む度胸だけはあります(アホなだけですが）。
この先は、2011年以来代行バスが走る地域。アチコチ工事で片側通行。そして山道。
私は旅から帰ったら自分が走ったコースを地図で見返すんですが、昔の人はこんな道よう作りましたね！
16時過ぎ、新潟側へ出て小千谷市。いつもなら“ようか”行くのですが、まだやってない…
で、多分10年以上ぶり。てか移転した？
コレで〆。柏崎に抜けてから高速で帰宅。
１日の突貫旅より余裕があっていいですやね。
会津もしばらく住んで一通り回りたくなります。
いつか、各都道府県を１か月ずつ、昼２夜２×２５日で週１休ラー日の月100杯で４年かけて全国回るなんてやってみたいなぁ～(^-^;
では。
あ。内灘の【はづ貴】さんが浅野川電車を貸し切ってイベントやるそうです。レジ前にパンフレットありますので興味ある方ご自由に持ってってください！！
