漁船です
何処に
ん・・・・・・、丸型生簀です
伊根鰤です
そしてそして、この男こそ
食通を唸らせるこだわりの伊根鰤を育てあげる
伊根町「橋本水産」の橋本君もう知り合って数年・・・・・
東京のレストランに送ったりイベントで使用させてもらったりと。
伊根鰤だけでなく、数年ものの牡蠣も育ています。
本当に大した若者です
そして、この「伊根鰤」を一緒に見に行ったのが、
京都祐喜のスタートを後押しをしてくれた一番の恩人でもある、
丹後に帰省されており色々な所を一緒に周り改めて、
食の王国「丹後」を再認識
なんだか似てるな～と写真撮影
伊根湾・・・・・・・とても穏やでした。