お花見弁当

さっき、長男が自分で作ったお弁当を持ち出かけて行きました。

ジブリ美術館でデートらしい

ならばお弁当は井の頭公園かな～？

こちらが彼の作ったお弁当。

　　　　　

　　　　　「鯛めし」「新ごぼうの昆布巻き」「アジの蒲焼」

夕べはスーパーの袋をさげて帰宅し、食後にアジをさばいたり

昆布巻きを煮たりしておりました。

鯛めしの鯛は、バイト先で廃棄される鯛のアラをいただいて

冷凍してあったもの。

水から煮てだしをとったあと、頭のあたりにたくさんついている身を

こそげ取り、薄味で煮てだしと身は別々ジップロックに入れられ保存。

今朝は、鯛の出しでご飯を炊き（もちろん土鍋）上に鯛のそぼろを乗せたのです。

鯛めしは３回目ですが、家族がみんなおかわりする美味しさです

バイト先のシェフに感謝

ちなみに彼の冷凍保存コーナーはこちら

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手前左が鯛のあら、右が出汁、

鯛の奥には廃棄処分のロブスター（ただしアラのみ）

一番奥は鯛そぼろや出汁やスープ、魚の煮物らしきものなど

ちょこちょこ作って貯めたものの数々。

すぐにおいしいご飯が作れますね

それにしても私が若かった頃、お弁当を作ってくれる男子は

いなかったな～