曇って冷たい日でした。
この頃、晴れる日が少ないです。
笹子トンネル事故怖いですね。
点検が不十分だったようですね。
またビーツでサラダを作りました。
ジャガイモ・人参・ブロッコリー・カボチャを細かく切って、チンしてさいの目のビーツを酢漬けビーツの汁・ヨーグルト・オリーブオイルのドレッシングで和えたので全体が真っ赤かになってしまいました。私のお腹の中も真っ赤かですっ（笑）
ビーツサラダのレシピhttp://kitchen.yaplog.jp/recipe/538125/191/
酢漬ビーツ
３０分下茹でしたビーツを梅酢（だけ）に漬けました。
今日は土曜の振休だったので、なんとなく1日を過ごしました。まっ、時にはいいか。
お昼のTVの上沼美恵子のおしゃべりクッキングのきんぴらご飯を作ってみました。美味しかったです。レシピが３カップでした。たくさん残ったので、明日がラクです（笑）
レシピ根菜きんぴらご飯http://www.asahi.co.jp/oshaberi/
