バナナのパウンドケーキ

2015年8月29日（土）弱い雨


朝より昼にかけて寒くなりました。8月とは思えぬ寒さ


通勤路の百日紅　　新宿区の靖国通り



晩ご飯


メインはサンマの塩焼き、脂がのっておいしかったですよ。生サンマなのでふっわっと
久しぶりに凍り豆腐、たっぷりだしを吸い込んで、こちらもフワッと。
キャベツをチンして、手つくり青紫蘇ドレッシングかけ
残り物の青紫蘇入り餃子・ツルムラサキスープ


食事の後、バナナのパウンドケーキを作りました。これも暑さが過ぎ去ったので、できました。



結構なお味でしたのでレシピを書きます。

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バナナのパウンドケーキ

[[ 材料と分量 ]]・・・

• ○小麦粉


• カップ1.5

• 砂糖（さとうきび粗糖）


• 50ｇ

• ○アーモンドプードル


• 大さじ2

• ○シナモン


• 少々

• 玉子


• ２こ

• ラム酒


• お好みで適量

• EVオリーブオイル


• カップ1/4

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
○の粉類を合わせてふるう。

2 )
玉子を白身と黄身に分けて白身はボールにいれる。

作り方

1 )
白身でメレンゲを作る。

2 )
１）に砂糖→オリーブオイル→ラム酒を入れその都度、泡だて器でよく混ぜる。

3 )
２）にバナナをちぎって入れてかきまぜる。

4 )
３）に粉類を半分入れ、泡だて器でよく混ぜる。→粉の残りを入れヘラでさっくり混ぜる。

5 )
オーブンを180度に温めて40分焼く。

粗熱がとれたら個包装する。

粉の量に対して玉子を３この方がよかったかな。



焼き始めて10分くらいの時にナイフで裂け目を作るときれいにできるのですが、ぶらたもり（NHK)を見ていて、うっかり忘れ。