夏野菜 ①

２０１０年８月１７日（火）晴


朝から３２度を超え、昨日より暑い
全国で一番暑いのは東京練馬の38.2度
「猛暑日」の観測地点142ヶ所
ホント　酷暑です


東都生協のお野菜も欠品が目立ってきました。
今日の欠品は小玉スイカ・幸水なし・巨峰・有機ほうれんそう・有機人参等等・・・

ナスは元気ですね。
愛農の注文外「長なす」



長なすとネギ１本を適当に切って、フライパンにごま油を引いて、軽く炒めて蓋をして蒸し煮する→味噌・砂糖・醤油・中華だし少々・水をあわせてフライパンに加えて和え、少し煮詰めて出来上がり→盛り付けていり胡麻をかける。





モロヘイヤ



茹でて刻んでオカカと醤油で味を整える。





ゴーヤ
①竹輪とゴーヤをスライス→湯がく→ポン酢でいただく


明日になると味がしみて一層美味しくなります。

②ゴーヤをスライスして水にさらす→トマトを切る→ボールに醤油ドレッシング（醤油・酢・はちみつ・オリーブオイル）を作って、トマトとゴーヤを加える。





枝豆


たっぷり塩を加えた熱湯で茹でると美味しいです。


元気夏野菜を食べて酷暑を乗り切りましょ