お正月料理

2009年1月2日（金）冬ばれ　　冷たい風で寒い


今年はチョット贅沢に元旦初あげ鯛の半身を予約しておきました

お刺身に

不ぞろいの部分をカルパッチョに緑の葉はベランダの春菊　　カルパッチョのタレは醤油・オリーブオイル・粒マスタード

皮のついた部分をお吸い物に

脂の牡のったおいしい鯛でした。



黒豆レシピは袋に書いてある通りにしました。
なんだか色が・・黒くないわ。

箸やすめのハリハリ漬け　　　これお薦め　　　レシピ←クリック

大根なます　　

レシピ　大根と人参を千切りにして塩を振りかけてしんなりさせ、よく絞って、（砂糖・酢・醤油少々・ゆず）の液に漬ける

伊達巻・昆布巻き・田作り手作りです。どれもおいしくできました。　　伊達巻・田作りのレシピ　←クリック


ハリハリ漬けのレシピ←クリック


お煮しめ　　　　　新宿御苑で拾った銀杏の実です