青紗草龍－続台南焼肉屋事情

今日は、黒シャツ隊のＴ君・Ｍ君と、
永康市の中正北路で、高速道路インターの近くにある
” 青紗草龍 ” で、韓国料理を食った。

ここは、ソウルにある 有名な韓国懐石料理店と 同じ名前で、
本各的な韓国料理を出すミセだ。
もし、このミセが台南市内にあったなら、
前に ” 碳差麻里 ” の回に紹介した、
” 台南焼肉屋ランキング ”　は全く違うものに なってしまうだろう。

　

まずは、上の２枚の写真で、
ここが ” 台南周辺 ” にあまり見当たらない、
内装に、金と気を使ったミセであることを 判ってもらいたい。
木を沢山使った内装は、前に韓国で仕事してる時に行った
韓国宮廷料理の店みたいだ。

　

上の写真は、ここのメニューだが、
５曲屏風 （ ？ ） をかたどった 肉厚のものの表うらに
絵と、メニューが描かれている。
かなり凝ったものだ。

　

肝心の肉の味だが、今日食った
” 特上牛肉片 ” と ” 特上牛舌 ” に関して言えば、
１人前各々 ３５０円以上するのに、
肉質は高麗館のものより、良いってことはなかった。
ま、はっきり言って たいしたことはなかった。

でも、これが逆に 安い
１５０円とか、２００円の
” 羊肉排骨、羊肉骨付きステーキ ” とか、
” 五花肉、豚バラ肉 ” になると、
びっくりする位 ウマイ肉が出てくる。

右上の写真の 五花肉 のキレイなことを見てくれ。
手前にある 壷のタレにつけて焼いても 良し。
塩だけで食っても、肉の味が純粋に楽しめて 良しだ。

　

この ” 青紗草龍 ” って言うミセは、
焼肉もさることながら、その他メニューが豊富でウマイものが多い。

左上は、” 彰魚炒飯、蛸チャーハン ”だ。
何か、チキンライスみたいな色だが、味付けはコチュジャンだ。
韓国では、すごくポピュラーなものだが、
台南では、ここではじめて見た。

右上は、” トック、韓国風水餃子 ”。
鶏のダシのスープもウマイが、
肉がたっぷり入った 餃子自体の味が すごくイイぞ。



最後に紹介するのが、上の写真の ” 海鮮チジミ ” だ。
厚くて、サクサクのかき揚げ みたいな外側の中に
ちょっとトロっとした 海鮮がつまっている。
他のミセの ” 薄いお好み焼き ” みたいな チジミと全然違うものだゾ。
ここに着たら、絶対食えよ！
（ チジミは他にも種類があるから、海鮮でなくても良いゾ ）

何と、あの味にうるさい 黒シャツ隊のＴ君が
日本に帰る前に おみやげに買って、飛行機で持って帰ったほどのものだ。

ちょっと、このミセについて、評価をまとめると
” 韓国料理屋 ” ってこともあるし、
” 台南観光 ” のために来る人には、さすがにオレも
「 絶対行けよ！ 」
とは、言えない。

だが、台南に滞在して、科学工業園区に通う 出張者／駐在の人、
ここは、通り道のはずだから、
絶対行った方が良いゼ！
オレはうそはつかん。



最後に、ちょっと謝っておく。

前に
「 小籠湯包の解説にケリがついたら、今度は包子に取りかかる。 」
－　と書いたけど、いざはじめてみると
” 包子 ” の話を書くってのは、かなり難しいことが判ってきた。

大体、
” 禄記 ” とか ” 大道 ” みたいな超人気店だと
包子を買うこと自体が できやしない。
何時行っても、ミセの前は長蛇の列で、
並んでいても、オレのかなり前の方で 売り切れちまう。
ふらっと、こういうミセに行って、肉まんを買えたとしたら、
それは、相当な強運の持ち主だろう。

かと言って、
” 萬川號 ” とか ” 大同 ” みたいな、
インパクトの弱いミセ の紹介ばかりじゃ、話にならんもんなぁ。

－　ということで、” 包子 ” の話については、
データが揃うまで、もう少し待ってくれ。
追々 やってくことにするから。
予定が 違ってきちゃって、ゴメンヨ。








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一昨日は、ウェイトとインターバルを３０分やりました。
昨日は、月曜なので練習は休みました。
今日は、ウェイトだけやっておきました。（ 一日中現場の仕事があったので ）
（ ＮＩＫＥの国道レースまで、あと１２日 ）