先週 ”鼎泰豊 ” で牛肉麺を食った。
食ったのは、
台湾に２店ある内、忠孝東路の新しい方のミセだ。
ちなみに鼎泰豊チェーンは、
日本国内だけで既に１２店もあるので （ 知ってた？ ） 、
もはや台湾のミセとは言えない感じもあるナ。
有名になりすぎたせいか、
ちょっと何回か台湾に来たことがあるヤツからは、
「 あんなとこ大したことないヨ。 」
な～んて言われちゃったりもする鼎泰豊だが、
オレの心の中では、
「 飛びぬけて美味いもんはないけど、何食っても８０点は取れるミセ。 」
と結構良い評価を付けていた。
特に以前食った牛肉麺は、
なかなかのもんだったゼ －っていう記憶があった。
それで、
この５ヶ月間ずっと台湾一流の牛肉麺を食い続けた後でも
まだ同じ様に美味しく感じられるかどうか試したくて、
オレは寒空の下、
オサレな忠孝東路を鼎泰豊へと
スタスタ歩いていったのサ。
忠孝東路の鼎泰豊は、
狭くてのっぽな本店の方とは違い、
店内もかなり広くてきれいだし、
ミセの前には、
ちょっとモダンな （ 多分行列用の ） スペースをとっていて
もうマチの湯包屋とは完全にかけ離れた
高級レストランになっていた。
忠孝東路のミセも本店と同じく
黙ってても、お茶がサービスで出てくる。
が、
ここでオレは食器のセッティングにちょっと違和感を感じた。
「 箸の置き方が日本みてーだナ。
台湾の食堂なら、普通食う前は皿の右に縦におくだろーに。 」
（ ま、あまり関係ないけどネ ）
牛肉麺だけ食っても能がないから、
オレは相方の丼二郎 （ ドンブリじろう ）と、
ワンタン麺や肉まんも頼んだ。
ワンタン麺は
ワンタンは大したことはなかったけど、
実にあっさりした上品なスープで、
ちょっともの足りない感じもしたが、
なかなか美味かった。
１個３５元もする肉まんは、
皮がパンみたいで固くてあまり美味くなかった。
そしてついに牛肉麺を食うときが来た。
外見は、普通のコッテリ系の牛肉麺と同様だ。
麺はきれいに並べられて丼の中に沈んでいるが、
上にのってる肉の処理や切り方が
これほどのミセにしては美しくない。
スープを一口飲んでみると、これは実によろしい。
匂いもほわんと良い牛の香りだし、牛ダシが良く出ている。
豆板醤のいい感じの味付けがしてあって、
辛味はないが、すごくうまい。
だけどなー、
麺が駄目なんだよナー。
面構えはきれいなんだが、
粉っぽいしコシがないんだナー。
一杯３５元の陽春麺の麺をきれいに切っただけ
－ っちゅう感じだ。
肉もねぇ、
今まで食ってきた一流の牛肉麺専門店の肉と較べると、
形も悪いし、堅いとこもあって、
なんか家庭料理みたいだったヨ。
ということで、
牛肉麺を食った時恒例の採点をやってみたんだが、
ちょっと甘めにつけても
これまで食ってきた一流店のレベル（７０点）
には、及ばない。
他の６９点をつけたミセよりも、
実力はかなり落ちるかもしれない。
この牛肉麺を２００元で売るのは、
専門店じゃないにしても、まぁ、
「 面の皮が厚い 」
って感じだナ。
そーいうことで、
この日は、
今までずっとオレの中にあった
鼎泰豊のブランドが
輝きを失った悲し～い一日になってしまったのだった。
ってなところで、
今回はとりあえずここにてご無礼！
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１２月１９日の練習 － トラック１５km（精華大学）＆ウェイト少々（自宅）
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１２月２２日の練習 － ウェイト（ジム）
１２月２３日の練習 － トラック８．６km（精華大学）
１２月２４日の練習 － クリスマス休み
昨日は飲みすぎましたヨ。
