昨夜は９時に寝て、今朝の６時まで夢も見ないでグッスリと寝た。こんなに寝たのは久々です！
体の節々が痛いくて起きても、ボートしてテレビを見ています。
この釣りは年を取ったら出来ないかも知れない。体力作りに励まなくては！
カミさんは本日コーラスの練習日でいそいそと出かけた。残された私は暇である！
休養もただただ寝転んでいると疲れる。昨日の釣果で美味しい物を作って上げようと料理を始める。
先ずは連子鯛を腹割して・・・・立派な包丁なので切れ味は最高です。因みに私に合わせて左用のマイ包丁です。
塩１に水６を溶いて塩水に浸けます。
３０分程したら取り上げて干します。凄く簡単ですが、これが美味い！
鮮度が良いので、炎天下で長時間干すのは駄目です。昼間であれば、日陰で生乾き程度（１～２時間）でＯＫです！
そろそろ取り込もうと庭に出たら・・・・猫が狙っています。私の顔を見ると、崖を駆け上がりました。凄く機敏です！
悔しそうに上から覗いています。ざまーみろ！あげないぞー！
私流の一夜干しの完成です。干した魚は真空パックにして冷凍保存します！
次は昨日の一番美味そうな、食べ頃の真鯛（５０ｃｍ）をさばきます。
切り身の半分はお造りにします。大根がないのでツマは庭の三つ葉
一匹をこのようにさばきます。紙ペーパーで巻いているのは反対側の切り身
一番美味しい胸の所で、鯛めしを作ります。酒・塩少々に分量の水を混ぜて、昆布（勿論北海道産）をひいて炊きます。
ついでにフグ刺し（カナトフグ）・・・薄切りは時間がかかるので少し厚め
フグのアラが出るので、これは味噌汁を作って、鯛のアラは潮汁（コンブダシに薄口醤油・酒・塩を少々）
バランスの悪いくどすぎる魚料理であったが、カミさんは感激してくれた。なにより・・なにより・・・
今日は昼間３０℃近くになった、天気が良過ぎるので合馬の畑が気になるのと、先日仕入れたブロッコリーを植え付けに行く
大根は３日で芽が出ると言うが、植えた翌日から運よく雨が降ったので、既に立派な芽が出ています。
他のゴボウやニンジンはまだ先になりそうです。やっぱり天気が良かったせいで、土が乾いていました、じょうろで根気よく水やり
種を植えた時に水キレをすると発芽しません。発芽までのこの時期に水やりを怠ると、発芽しないので高い種が無駄になります。
草に覆われて発育不足だった、アラ芋の空いた所にブロッコリー４苗を植えます。
適度に肥料さえやれば長い期間出来るらしいが・・・・
体の節々が痛いくて起きても、ボートしてテレビを見ています。
この釣りは年を取ったら出来ないかも知れない。体力作りに励まなくては！
カミさんは本日コーラスの練習日でいそいそと出かけた。残された私は暇である！
休養もただただ寝転んでいると疲れる。昨日の釣果で美味しい物を作って上げようと料理を始める。
先ずは連子鯛を腹割して・・・・立派な包丁なので切れ味は最高です。因みに私に合わせて左用のマイ包丁です。
塩１に水６を溶いて塩水に浸けます。
３０分程したら取り上げて干します。凄く簡単ですが、これが美味い！
鮮度が良いので、炎天下で長時間干すのは駄目です。昼間であれば、日陰で生乾き程度（１～２時間）でＯＫです！
そろそろ取り込もうと庭に出たら・・・・猫が狙っています。私の顔を見ると、崖を駆け上がりました。凄く機敏です！
悔しそうに上から覗いています。ざまーみろ！あげないぞー！
私流の一夜干しの完成です。干した魚は真空パックにして冷凍保存します！
次は昨日の一番美味そうな、食べ頃の真鯛（５０ｃｍ）をさばきます。
切り身の半分はお造りにします。大根がないのでツマは庭の三つ葉
一匹をこのようにさばきます。紙ペーパーで巻いているのは反対側の切り身
一番美味しい胸の所で、鯛めしを作ります。酒・塩少々に分量の水を混ぜて、昆布（勿論北海道産）をひいて炊きます。
ついでにフグ刺し（カナトフグ）・・・薄切りは時間がかかるので少し厚め
フグのアラが出るので、これは味噌汁を作って、鯛のアラは潮汁（コンブダシに薄口醤油・酒・塩を少々）
バランスの悪いくどすぎる魚料理であったが、カミさんは感激してくれた。なにより・・なにより・・・
今日は昼間３０℃近くになった、天気が良過ぎるので合馬の畑が気になるのと、先日仕入れたブロッコリーを植え付けに行く
大根は３日で芽が出ると言うが、植えた翌日から運よく雨が降ったので、既に立派な芽が出ています。
他のゴボウやニンジンはまだ先になりそうです。やっぱり天気が良かったせいで、土が乾いていました、じょうろで根気よく水やり
種を植えた時に水キレをすると発芽しません。発芽までのこの時期に水やりを怠ると、発芽しないので高い種が無駄になります。
草に覆われて発育不足だった、アラ芋の空いた所にブロッコリー４苗を植えます。
適度に肥料さえやれば長い期間出来るらしいが・・・・