酷暑の夏は・・・冷や汁・・・スッタテ
gooブログの「比企の丘」さん
http://blog.goo.ne.jp/musshu-yuu より 写真を転載させていただきました。
ありがとうございます。
「冷や汁」 とても懐かしかったです。
私の田舎の新潟でも、同じようにして食べていました。
胡麻をすり、味噌を入れて、またすり、 きゅうり みょうが しそ を入れ 氷を入れる。
ちょうど写真と同じすり鉢で。
何せ、真夏は、朝から30度以上、湿度も上がって べたべたです。
これをいただいたら、シャキッとしそう。
味噌も入って塩分も取れます。
子供のときは、おいしいとも思えませんでした。
今は、おいしそうだなあ。（笑）
でも、北海道では、食べたいと思うほどの暑い日は、なかなかありません。
今日も肌寒いです。
他に思い出すのは、クジラ汁。
ナス ユウガオ 玉ねぎ もちろん 黒い皮の付いたクジラの脂身 これは熱い味噌汁です。
独特の匂い。
クジラの白い脂身の触感。。。
真夏で、ぐったりしているときの栄養源。
土地のもの、季節のものをいただく・・・体が喜ぶ先人の知恵ですね。
それではまた。