字幕：前線で食べられる即席ボルシチ、市民が用意 ウクライナ
2023年6月4日 20:14 発信地：キーウ/ウクライナ [ ウクライナ ロシア ロシア・CIS ]
https://www.afpbb.com/articles/-/3466843?cx_part=top_category&cx_position=1
動画：「ボルシチ戦争」 ロシア・ウクライナ紛争の新最前線
2020年12月8日 12:18 発信地：キエフ/ウクライナ [ ウクライナ ロシア ロシア・CIS ]
https://www.afpbb.com/articles/-/3320170?cx_part=related_yahoo
ボルシチを消滅危機の無形文化遺産に指定 ユネスコ
2022年7月1日 21:08 発信地：パリ/フランス [ ウクライナ ロシア ロシア・CIS ]
https://www.afpbb.com/articles/-/3412607?cx_part=related_yahoo
ロシアが帝政ロシアの時代から、弾圧支配した諸民族から、パクってロシア由来にしていることは、沢山あると思います。
世界的に有名なボルシチもロシアが発祥の地であるように偽っていました。
しかし、文献などからボルシチがウクライナで発祥したことは明らかです。
そこでウクライナは、ボルシチの発祥の地はウクライナであることを主張し、２０２２年７月１日ユネスコがウクライナのボルシチ料理を消滅の危機にひんする無形文化遺産に指定しました。
これでやっと、ボルシチはウクライナが発祥の地であることが国際的に認知されました。
ウクライナでは、母乳から乳離れした子供が最初に口にするのが、ボルシチだそうです。母親が最初に子供に与える食べ物がボルシチなのですね。
では、ボルシチの起源はどこにあるのか？
スラブ民族が初めて建国した大帝国が、キエフ大公国です。土着の料理とキエフ大公国の料理が、混じってのちのボルシチが生まれたのであろうと思います。
今回は、その歴史には触れません。
このようなウクライナ人のアイデンティティーを呼び起こしたのは、２０１４年のロシアのクリミア侵略でありその後継続して始まったウクライナ東部への軍事介入です。
それを決定的にしたのが、２０２２年ロシアのウクライナ軍事侵略です。
こうしてボルシチは、ロシアの侵略と戦うウクライナ国民の象徴となりアイデンティティーになりました。
ウクライナの母は、前線で極悪ロシアと戦かう息子たちにボルシチを食べさせなけばなりません。ウクライナの息子たちは、どこでも・いつでもボルシチを食べなければ、なりません。
そこで前線でもお湯で煮て食べられる乾燥ボルシチ・パックを生産しているのです。
https://www.afpbb.com/articles/-/3466843?cx_part=top_category&cx_position=1
「前線では、どうなっているかと言うと？」
戦場のホットドッグ、兵士らに人気の軽食 ウクライナ東部
2022年12月5日 23:48 発信地：ドネツク/ウクライナ [ ウクライナ ロシア・CIS ]
https://www.afpbb.com/articles/-/3441997?cx_part=related_yahoo
ボルシチが食べられないから、仕方なく兵士も市民もホットドッグを食べているのです。